减肥党解口馋成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：【减肥党解口馋的做法】烘焙；成品口味：甜味；所用时间：60分钟；做法难度：未知 。
主料：全麦面粉：350克；高筋面粉：150克；盐：5克；水：240克；干果：若干；耐低糖干酵母：7克；
辅料：玉米油：30克；
美食说明：高比例全麦，膳食纤维丰富，虽然无糖，但果仁很香、葡萄干很甜，所以口感也不单调，低油盐，健康又好吃 。
减肥党解口馋的做法步骤1
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把所有材料放到顺然厨师机里打到面团光滑（稍微扩展即可）（留一点点蛋液不放，最后刷表面用）
步骤2
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温度还是要控制一下，不要超过28度，然后开始第一次发酵 。参考环境温度26度，发酵四十分钟左右
步骤3
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体积两倍大，手指戳空不回缩不塌陷，有发酵香，手指按下去轻微回弹，并且有指印，拍起来邦邦响，像拍肚皮一样，这都是一发完成的标志 。4面团均匀分割成两份，取其中一份，一边不断把面团四周中心折叠，一边拍打排气，最后收成一个圆形
步骤4
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两份都滚圆之后，静置松弛五分钟 。取其中一份擀开，大致成长方形，至于多大合适，最好的办法是拿你的烤盘比一下，长度上两端都要留一些空间为宜 。
步骤5
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撒料，喜欢吃的干果都可以放，我还放过多次蒸好的黑豆，再放点葡萄干或蔓越莓之类的果干，增添风味 。卷起来，卷紧，让面团和干果之间尽量不要有空隙，同时注意两头，也要整齐 。
步骤6
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卷起来，卷紧，让面团和干果之间尽量不要有空隙，同时注意两头，也要整齐
步骤7
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卷好之后把收口捏紧，朝下放置
步骤8
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第二次发酵，参考温度33度，湿度80%，一个小时，发至体积1.5倍大，看差不多了就提前10分钟预热烤箱
步骤9
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割口，刷蛋液，放烤箱中层，上下火180度40分钟，中途上
步骤10
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出炉，麦香四溢口感是表皮稍脆，里面很软，嚼起来扎实，减肥代餐完全没问题
减肥党解口馋的烹饪技巧：全麦面团发酵速度快，不要过度发酵，发酵时长受环境影响，根据状态而不是时间来判断
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