家常菜|经济实惠的几道家常菜，好吃不油腻，解馋下饭，越吃越香
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蚝油丝瓜做法1.用料:丝瓜，枸杞2.丝瓜去皮切成滚刀块，姜蒜切成片，枸杞用温水浸泡一下。3.适量清水烧开，加少许盐，放入丝瓜焯水2分钟（焯一下水炒出来的丝瓜颜色更好看）。4.捞出过一下凉水，挤去水分待用。5.炒锅烧热，倒入少许食用油，下姜蒜片爆香。6.倒入丝瓜翻炒片刻。7.加入半小勺盐，一小勺蚝油，一小勺白糖。8.加入浸泡好的枸杞，大火快速翻炒均匀，装盘出锅即可。
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姜椒排骨材料：排骨、姜、干辣椒、苦瓜、葱、植物油、盐、味精、白糖、蚝油、生粉、料酒、鲜汤1、将排骨切成块，焯水洗净待用。2、白糖炒成糖色，姜去皮榨成汁。3、起锅烧油，放入葱、姜爆香，放入排骨，料酒煸香，加入干辣椒，鲜汤及糖色、姜汁烧开，撇去浮沫。4、入高压锅，压12分钟取出，收干汁后，加水淀粉勾芡即可。
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什锦菠萝饭1.菠萝一个，沿三分之一处切开，将菠萝肉取出，用刀切几条用勺取出菠萝肉，并用刀切成块2.取出的菠萝肉用盐水浸泡3.将胡萝卜，青椒，红椒，香菇切成小块备用，将玉米剥粒备用，此部分可根据自己喜好添加4.鸡蛋两个打散备用5.先炒鸡蛋，炒鸡蛋可以用筷子炒6.锅中加油将葱姜爆香7.加入配料翻炒8.配菜炒好后加入炒好的鸡蛋9.加入米饭，进行翻炒10.米饭炒成颗粒状，加入适量盐11.然后加入菠萝，翻炒三下即可出锅了
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