胆固醇|家常海鲜菜谱，爆炒花蛤，简单美味营养，一道不错的下酒菜
文章插图
猪肉吃不起了，这货便宜。
用料：花蛤1.5斤，葱1根，姜2片，蒜1瓣，豆瓣酱1勺，鸡精一丢丢，料酒1+0.5勺，生抽半勺，白糖一丢丢，盐适量，香菜1根
家常美味，爆炒花蛤的做法：
花蛤丢水里，放点盐，色拉油，晃动盆子，让它们快速吐沙。1小时后，丢入开水，加入料酒，煮至全部开口（图片是已经在煮了）。
文章插图
捞出洗净备用。
文章插图
准备葱姜蒜，干辣椒。
文章插图
起锅烧油。
文章插图
放入葱姜蒜干辣椒爆香。
文章插图
再下豆瓣酱炒出香味。
文章插图
到入花蛤，加半勺生抽，半勺料酒，一丢丢鸡精，一丢丢白糖，适量盐，翻炒均匀，出锅前丢入葱段和香菜，翻炒2下，出锅。
文章插图
成品。
文章插图
【 胆固醇|家常海鲜菜谱，爆炒花蛤，简单美味营养，一道不错的下酒菜】小贴士：花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
推荐阅读
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 家常菜|适合冬天吃的家常菜
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
- 郫县豆瓣|猪肉最简单的11种家常做法
- 汤匙|一日三餐离不开家常菜肴，推荐25道，个个色香味俱全，试试吧
- 千层芝士肉饼|餐桌上最有人气的家常菜之酥皮千层芝士肉饼