鸡胗|几款常见家常菜，做法简单，味道就是棒，一家人吃得其乐融融
芝麻辣味炒排骨
文章插图
食材：排骨500g、葱2根、蒜3瓣、姜2片、老抽20ml、干辣椒、米酒30ml、蕃茄酱20ml、醋45ml、糖10g、芝麻、水淀粉20ml、盐5g、清水1.排骨洗净斩块儿，姜切片，葱切段，蒜切末2.热锅下油，放入姜蒜末，加干辣椒段，葱段炒匀3.倒入酱油炒香，加糖，米酒，番茄酱、醋炒匀4.倒入芝麻，清水浸到排骨8分满，盖上盖，焖8分钟5.将盐与水淀粉调匀，倒入排骨中，收汁，出锅，再撒上些许芝麻。 小米椒爆鸡胗
文章插图
食材：小米椒、鸡胗、大蒜、盐，生抽，黄酒。1.鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起切片。2.切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。3.大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用。4.炒锅下油，然后放入蒜蓉和小米椒中火热香，下鸡胗炒，因为腌制过，就不用再放调料啦。一直炒到鸡胗熟透了，就可以上菜啦！辣子猪肝
文章插图
食材：猪肝、干辣椒段、青椒、花椒粒、白糖、盐、料酒、淀粉、生抽、鸡精、油做法：1、猪肝清洗干净后切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉抓均匀腌制10分钟；干辣椒切成段，青红椒洗净切成圈；2、锅中油烧至七成熟，放入腌制好的猪肝滑散至变色捞出；3、锅中留底油，放入干辣椒，青椒，花椒爆出香味；放入猪肝、盐、生抽、鸡精快速翻炒均匀出锅即可。笋干炒腊肉
文章插图
材料：烟熏腊肉200克、 笋干50克 、青蒜30克、干红辣椒15克、小米椒15克、豆豉5克、油25毫升 生抽5毫升、盐适量1、准备材料2、笋干提前一晚用开水浸泡，第二日泡至笋干涨大，变软，可用手撕开3、笋干清洗沥干备用4、腊肉表面有黑色烟灰，先尽量擦洗干净5、烧开水，放入腊肉，煮几分钟后捞起，再次清洗表面6、洗好的腊肉擦干水，切成薄片7、青蒜分蒜白和蒜叶，分别切成段8、锅内倒10毫升油，放入笋干9、加盐翻炒10、再加半碗清水，关锅盖小火焖煮11、煮至水份收干，笋干变软入味，盛起12、将腊肉入锅加剩余油炒至肥肉部分略卷，盛起，留底油13、把蒜白段、辣椒段、豆豉倒入锅内加盐炒香14、再加笋干大火翻炒15、加腊肉继续翻炒16、炒到香味浓郁，撒上青蒜叶17、倒生抽，拌匀，即可关火18、美味新鲜出炉，大家一起享用吧泡菜虾仁
文章插图
食材： 鲜虾、韩式辣白菜、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、生粉；1.虾去头去壳去肠洗净沥干，加入盐1/2茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋清1茶匙、生粉1茶匙抓捏均匀，2.放入冰箱里冷藏半小时，下锅前加入1勺食用油拌匀3.韩式辣白菜改刀成寸段；起油锅加热至四、五成，滑炒虾仁后盛起；4.下泡菜煸炒1～2分钟，加入虾仁翻炒均匀即可；喷香出锅；八宝酱焖虾
文章插图
食材：大虾400克，八珍八宝酱1勺，生抽2勺，料酒适量，盐少许，老姜6片，油适量，香葱适量1、大虾买回来后去剪去虾枪虾须，去掉虾线后清洗干净。2、锅中倒入适量油，把清洗干净的虾放入锅中爆炒至呈金黄色后盛出。3、锅中留底油，爆香老姜后加入2勺生抽和1勺的八宝酱，炒匀。4、再放入爆好的虾，翻炒均匀。5、加入适量的水，煮开后中火焖至汤汁差不多收干，即可。4、加入少许的水煮开后再加入爆好的大虾，一起炒匀。5、焖煮至汤汁浓稠收汁虾入味，即可熄火。
推荐阅读
- 靓汤|几款养生靓汤，清热养颜又润肺
- 香料|几款咸鲜入味快手菜，上桌汤汁都不剩，家庭聚会的不二选择
- 芋泥|比豆沙馅料还好吃，制作简单，食材常见，我家隔三差五就做一次！
- 鱼丸|常见的6种人工合成食物，难吃还没营养，知道后别再乱买了
- 饼干|建议大家：逛超市时，看见这几款零食别错过，虽包装丑，但巨好吃
- 鱼头|醉酒后如何解酒？下面几款汤解酒效果好，酒后喝点，胃舒服解酒快
- 红辣椒|几款美味家常菜，好吃简单，省时又省力，个把钟即可上桌，超下饭
- 鸡内金|香辣鸡胗炒青椒
- 美酒|元旦、春节将至，走亲访友不能错过这几款美酒
- 龙眼肉|榜上有名的几款解酒汤，见效快又美味，爱酒人士一定要知道