油泼辣子|第一次做烩麻食就能成功的秘诀，就在于这几个小技巧

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陕西人冬天必吃的饭，每家做法大同小异，配菜放自己喜欢的就可以。
By 昊昊妈咪1216
用料

西红柿 2个
胡萝卜 1/3根
葱姜适量
土豆 1个
木耳 10克
蒜苗 3根
黄豆 10克
粉条 1把

做法步骤

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1、黄豆煮熟，粉条泡软，所有配菜切丁备用

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2、西红柿加盐和生抽炒出汁

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3、烧油把花椒炸香捞出，炒生姜末，倒入配菜加盐，十三香，鸡精炒熟盛出备用。（盐要多放一点）

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4、和面揉至光滑醒五分钟，擀成一厘米厚的圆饼，切条再切成面丁。搓麻食用米饭铲子可以压出花纹。

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5、煮麻食，一开后加入黄豆和粉条，三开打入鸡蛋絮。

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6、最后加入生菜，淋一点香油即可。

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7、吃的时候放上油泼辣子，完美！
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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