鸭肉|鲜香入味的几道家常菜，味道超级棒，朋友尝过后经常来家里蹭饭
湘江煨野鸭
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1.把杀好的鸭子血水冲洗干净，晾干。2.倒入锅中炒，炒之前不需要焯水。3.大火炒香。4.加入香叶桂皮八角5.放先豆瓣酱，然后放入洋葱和青椒，炒香。 自制驴打滚
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1.做豆沙馅，如果嫌麻烦可以自己买！我是自己做的！2.因为没有红糖所以颜色有些浅！我放的白糖！3.粘面和水1:1的比例，用筷子搅拌均匀4.上锅蒸20分钟5.蒸好后继续拿筷子搅拌均匀，放在炒好的黄豆面上面和面！6.把活的面擀皮弄平，铺上豆沙，卷起来姜母鸭
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1.准备好配料。2.鸭肉斩块洗净备用。3.煲里放入姜片，水开后放入鸭肉飞去血水后，把姜片鸭肉捞起备用。4.锅下油，放入姜片，鸭肉爆炒，炒至鸭肉水稍干5.放入桂皮香叶八角。6.倒入米酒，再倒入水，水没过鸭肉，大火煮滚后小火慢炖1个小时即可。角瓜拌红椒
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1.先来一张成品图。2.角瓜切丝，红辣椒抽去辣丝切丝，香菜摘好洗干净备用。3.红辣椒丝加点盐焯水，断生即可。4.焯水断生后捞盘子里备用。5.角瓜焯水断生。6.焯水后捞盘子里备用。7.将焯水断生的角瓜丝和红辣椒丝，盛盆里加点香油，花椒油。8.在加入提前准备好的香菜杆子，拌匀。9.加入食用盐，蘑菇精拌均匀即可。
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