郫县豆瓣酱|香飘满屋的几道家常菜，荤素搭配，解馋下饭，味道不比饭店差( 二 )

2021-10-21

文章插图
干锅杏鲍菇食材：杏鲍菇250克；五花肉70克；芹菜、小米椒、生姜、大蒜、郫县豆瓣酱、生抽、糖1、杏鲍菇洗净，从中切两半，然后竖切成大片备用。五花肉切片备用。姜、蒜切成薄片，小米椒切小段，芹菜洗净切寸段，郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。2、炒锅倒少许油，油温至八成热时，分批下入切好的杏鲍菇略煎至金黄变软，盛出备用。锅中留底油，把五花肉片放入煸炒至变色，将五花肉中的油煸炒出来。3、把五花肉片拨至一边，放入姜、蒜片和辣椒煸香，再下入郫县豆瓣酱小火煸炒出红油。然后将煎过的杏鲍菇和芹菜段倒入大火翻炒。调入生抽、糖翻炒均匀。即可装入锅仔，上桌享用。

推荐阅读

上一篇：浮沫|推荐几道家常菜，简单又美味，肯定有你喜欢的

下一篇：娃娃菜|好吃不厌烦的几道家常菜，鲜香入味，做法简单，家中来客露一手