做法|解馋家常菜不炖不煮，做法简单，一上桌全光盘了，非常美味诱人
解馋家常菜不炖不煮，做法简单，一上桌全光盘了，非常美味诱人芹菜炒豆干
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材料：芹菜200克，豆腐干100克，盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克做法：1、豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出；2、花椒泡热水制成花椒水；3、锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；4、再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟；5、加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。干锅田鸡
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田鸡腿、淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒、干辣椒、青椒、红椒、葱、红葱头、生姜、大蒜、花椒、香辣豆豉。1.田鸡腿洗净，加入适量淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒腌制15-20分钟；2.干辣椒、青椒、红椒、葱、红葱头、生姜、大蒜切成适当大小；3.热锅温油，放入腌制好的田鸡腿爆炒，至田鸡腿稍稍变色，立即捞出备用；4.少许油，加入香辣豆豉、干辣椒、花椒、葱白、红葱头、生姜、大蒜小火炒香；5.倒入之前爆炒好的田鸡腿、青红椒，翻炒均匀，焖1-2分钟即可出锅。土豆大盘鸡
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食材土豆，鸡，青椒，干辣椒，洋葱 调料：姜片，蒜瓣，干尖椒，花椒，胡椒，桂皮八角，酱油，啤酒1、把鸡洗干净切成块，土豆去皮切三角块2、油锅放多点油，分别倒入鸡块和土豆块走油，捞起滤油待用3、洗干净锅，再倒油，放姜片，蒜瓣，干尖椒和少许花椒，爆香后放入鸡块一起翻炒。4、炒出香味后，加适量水没过鸡块，再加盐，胡椒，桂皮炖熟收汁即可
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