生抽|开胃又解馋的几道家常菜，荤素搭配，营养丰富不油腻，家人吃不够
蒜蓉粉丝蒸虾
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食材：虾，粉丝，蒜蓉、葱，生抽，盐，白糖，白胡椒粉做法：1、鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线2、粉丝提前用凉水泡发30分钟，剪段，平铺盘底，开背虾平铺粉丝上3、锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁4、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上5、锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟6、取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可7、总结：根据个人口味适当改变配料的分量。泡椒鸡胗
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食材：鸡胗、野山椒、泡椒、大葱、油、盐、姜片、青椒；1.鸡胗切片用刀在鸡胗片上划十字，切好后用料酒白胡椒腌制一会会，然后在沸水里煮至变色后马上捞出。野山椒、泡椒、大葱切小段，姜片也切好，还有青椒有切好。2.热锅热油，放入大葱、野山椒、泡椒、姜片大火炒香，尽量多炒一会把泡椒里面的味道逼出来，3.锅中倒入青椒翻炒30秒，加入过水的鸡胗大火注意，一定要大火翻炒，这时加入鸡精、生抽调味捞出，即可香菇焖鸡
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食材：鸡肉300克、香菇10克、青椒10克、红椒10克、土豆10克、大蒜2瓣、姜片3块、生抽1勺、老抽1/2勺、料酒1勺、冰糖3小粒、盐适量1、鸡肉冲洗干净，控干水分， 土豆去皮，切丁，泡水15分钟。香菇，洗干净，用热水泡开， 青椒，红椒切小块。2、 热锅热油，放大蒜爆香，下姜片，接着放鸡肉，翻炒变色，放料酒去味道。接着放1少生抽，半勺老抽，翻炒上色， 放土豆和香菇，翻炒均匀。3、倒入适量的开水，搅拌一下，放冰糖，大火烧开后，转小火焖煮。收汁差不多的时候，放青红椒，翻炒至熟。尝试味道，放适量的盐，即可出锅。酸辣白菜
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食材：白菜、小红辣椒、干辣椒、葱、白醋、盐、淀粉、凉开水、生抽、花椒粉、食用油1.白菜洗干净，切小片2.适量小红椒和干辣椒切碎。葱切成葱花3.锅内热油。下葱花，小红椒和干辣椒翻炒4.炒出香味后放白菜，翻炒5.先倒白醋，翻炒均匀，再倒一点陈醋。放适量盐6.翻炒均匀后倒一些生抽，一点花椒粉7.取一点淀粉，凉水勾薄芡。倒入锅中8.翻炒半分钟。出锅盛盘五花肉烧豆干
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食材：五花肉500克、豆腐干300克、油、盐、冰糖、姜、蒜、八角2个、桂皮1块、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶1. 五花肉去净残毛，洗净后切成约1.5厘米厚的块；白豆干的表面先剞上花刀，切小块。热锅内放入少许油，下入五花肉，炒至五花肉表面变成微黄出油。2. 下入料酒、老抽、生抽各两小勺，炒匀上色，下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐，炒匀，下入白豆干，炒匀。3. 倒入适量的热水（能淹过所有材料并高出约2厘米），下入葱结，盖盖，大火烧开后转中小火炖煮约一小时后打开锅盖，转大火将汤汁收浓即可。煎烧蛋豆腐
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1、把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，洗净豆腐葱。2、烧开水，放入豆腐，沸水2分钟。3、捞起豆腐放着，备用。4、洗净锅，倒入油，再倒入搅拌好的鸡蛋煎3分钟。5、把豆腐放在碟子上，再把葱撒上。6、倒上生抽、盐，即可食用酸辣土豆丝
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