香蕉|这季节蒸包子，此菜真好吃，止咳润肺营养好，出锅连吃3个，真香啊
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又是一年深秋时节 ， 深秋季节 ， 市场的蔬菜明显的比夏天少了很多 。 在北方天气冷了 ， 很多蔬菜就没有了 。 但是 ， 也有深秋上市的蔬菜 ， 好吃营养很适合秋冬季节 。
萝卜白菜就是在深秋季节上市 ， 尤其是萝卜 ， 营养价值堪比人参 。 不管是用它来做馅 ， 炒 ， 炖 ， 凉拌都十分的好吃营养 。 我家秋后季节 ， 蒸包子萝卜馅是首选 。 很多人都说萝卜做馅会有萝卜的苦味 ， 那么跟着我多做一步 ， 就是包素馅的都比肉馅的香 。
所用材料：面粉700克 ， 酵母粉4克 。 萝卜2个 ， 粉条少许 ， 虾皮 ， 豆腐1块 ， 盐少许 ， 鸡精少许 ， 花生油2勺 。
做法步骤：
第一步：青萝卜去皮备用 。 青萝卜在以前 ， 是北方地区越冬最主要的蔬菜之一 ， 家家户户都会囤很多 ， 一个冬天都不断 。 现在虽然不用再囤萝卜 ， 但依然是很受欢迎的一种蔬菜 。 青萝卜的营养很丰富 ， 是一种寒凉性的食材 ， 能消炎杀菌 ， 滋阴润燥 ， 对肺热肺燥引发的咳嗽、痰喘以及呼吸不畅等有缓解作用 。 做汤 ， 炒 ， 做馅 ， 凉拌等等都非常好吃 。
第二步：做馅我们就要先把青萝卜用擦丝器擦成细丝 ， 加入少许盐拌匀腌渍出多余的水分 ， 放到清水中淘洗2次 ， 这一步可以有效的去除萝卜的苦辣味 。
第三步：然后捏干水分 ， 用刀剁成碎末 。
第四步：粉条放到锅里煮开泡软 ， 清洗干净剁碎 ， 加入老抽酱油和蚝油拌匀上色 ， 再加入花生油拌匀防止粘连 。
第五步：把处理好的萝卜丝放入盆里 ， 加入豆腐丁 ， 虾皮 。
第六步：再加入少许盐盐和鸡精 ， 倒入粉条充分的拌匀 ， 馅料就做好了 。 蒸包子主要是馅料比较麻烦一些 ， 但是蒸一次包子可以吃一周 ， 省事又方便 ， 还好吃营养 。
第七步：面粉提前加入酵母和成软硬适中的面团静置发酵 。 做好馅料以后 ， 就可以拿出面团揉匀 。
第八步：把面团分成小剂子 ， 擀成圆形的包子皮 。
【香蕉|这季节蒸包子，此菜真好吃，止咳润肺营养好，出锅连吃3个，真香啊】第九步：放上馅料 ， 馅料是素馅的可以多放一些更好吃 。
第十步：顺着边捏紧 ， 包子就包好了 ， 全部包好以后 ， 放在盖帘上静置 ， 进行二次发酵 。
第十一步：二次发酵好的包子 ， 冷水上锅 ， 大火烧开 ， 改成中火蒸制20分钟 ， 包子熟透即可出锅 。 出锅后晾凉密封保存吃一周 ， 一日三餐都可以是包子 ， 随吃随取很方便 。
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