冬瓜|秋天来一份玉米排骨汤，简单营养，好喝不腻，全家都点赞
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玉米是我们日常生活中不可或缺的美食 。
平时在家还没到正餐时间 ， 就会拿两个玉米蒸起 ， 吃的也是香喷喷的 。
除了蒸玉米 ， 还可以把玉米粒剥好 ， 做松仁玉米 ， 青豆玉米炒虾仁等 。
玉米汁也是平时饮品的第一选择 ， 比起碳酸饮料健康多了 。
当然玉米烹饪最多的地方 ， 就是煲汤了 ， 比如番茄苦瓜玉米汤 ， 玉米浓汤等等 。
今天我们就在假期一起炖煮一锅营养美味 ， 清甜爽口的玉米排骨汤 ， 一起来尝尝吧 。
玉米一直被誉为长寿食品 ，含有丰富的蛋白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等 。
排骨同样为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 ， 可以补充人体所需的营养 。
玉米和排骨的组合 ， 加上红枣枸杞胡萝卜 ， 营养丰富 ， 菜品颜值诱人 ， 好喝不腻 ， 值得在家一试 。
炖汤其实很简单 ， 基本可以说是食材准备好 ， 一锅端就可以了 。
但在烹饪过程中还是要注意一些细节 。
排骨在炖煮前一定要焯水 ， 并且是冷水下锅 ， 去掉血水浮沫 。
老三样葱姜料酒去腥少不了 。
另外在煲汤的时候 ， 要中小火煲汤 ， 汤鲜味美 ， 上桌就光盘啦 。
玉米排骨汤食材清单：
排骨 500克 / 红枣 10颗 / 枸杞 少许 / 葱花 少许
玉米 2个 / 胡萝卜 1个 / 葱结 1个 / 生姜 10片 / 食盐 适量
烹饪步骤
- step1 -
排骨冷水下锅 ， 下5片姜和葱结 ， 倒入料酒 ， 水开后再煮5分钟 。
然后把排骨夹出 ， 用清水冲洗干净备用 。
- step2 -
胡萝卜洗净切滚刀块 ， 玉米也洗净切成小段备用 。
- step3 -
把玉米和胡萝卜放进炖锅中 ， 放入红枣 ， 下焯水过的排骨 ， 加入5片姜 。
倒入清水没过食材 ， 盖上盖子 ， 炖煮1.5小时左右 。
- step4 -
开中小火炖煮1.5小时后 ， 开盖加入枸杞 ， 调入少许盐搅匀 。
- step5 -
最后撒上葱花增香 ， 搅匀后盛出装盘就可以了 ， 一道清甜又暖心的玉米排骨汤就做好啦 。
菊子物语玉米排骨汤是菊子姐姐Cooking美味的第743道美食 。
玉米排骨汤 ， 海带排骨汤 ， 萝卜排骨汤 ， 花生排骨汤一直是上学时候食堂中常喝的汤品 。
比起一般清汤来说 ， 排骨炖罐汤营养更丰富 ， 口感好 ， 有味道 。
不过各种排骨汤还是建议在自己家里炖煮 ， 一个是因为食材有保障
另外就是我们还能额外加红枣 ， 枸杞等更多的营养食材进去 ， 喝起那秋天的一口好汤 。
美食值得分享 ， 生活需要记录 ， 菊子美食记与您一同前行 。
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