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qq糖|这种长在树上的“天马流星锤”，果实真的像极了“QQ糖”


qq糖|这种长在树上的“天马流星锤”，果实真的像极了“QQ糖”
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吃过“天马流星锤”的举个手！
自从猴年马月的时候 ， 在一家很接地气的泰国餐厅点了一道椰子冰淇淋甜品之后 ， 我就对里面这个透明的、像QQ糖口感的小球球难以忘怀 。
孤陋寡闻的我直接就问侍应生 ， 这是什么水果 。 她指了指电视荧幕说就是这种 。 原来它东西叫plam'seed“棕榈籽”或“棕榈果” 。 在这里一般很少见得到 。
水椰子棕榈果中的“水椰子”（果肉又名亚答子或亚达子）是棕榈科水生植物 。 灌木 ， 茎短 ， 羽状复叶 ， 丛生于茎顶 ， 树高可达6公尺 。 果实为聚合果 ， 由许多小果紧密排列成一个大球状 。 成熟后会自动裂开 ， 果实具海漂特性 。
“水椰”长相就非常粗犷 ， 原产南亚、东南亚及日本南方一带 。 理论上是唯一的纯水生椰子 。 果肉可食 ， 常用于甜品中 ， 据说相当怕冷 ， 即使有海漂种子登陆我国台湾省也会在冬天枯萎 。
如果水果也有分性格 ， 那它长得也太凶神恶煞了 。 对了 ， 这个外型总让我想起某种冷兵器 ， 比如“天马流星锤”哈 。
【qq糖|这种长在树上的“天马流星锤”，果实真的像极了“QQ糖”】
在东南亚水果市场常见的三种棕榈果 ， 水椰 ， 糖棕 ， 砂糖椰子 。 剥掉表皮后都是透明状的 。
平常较容易找到的是罐装的棕榈果 ， 但是这些在糖水浸泡时间长 ， 会变得很甜腻 。 甚至可以说用齁甜来形容 。 而且了还会有一股隐约的腥味 ， 跟新鲜果实完全没法比 。
之前看东南亚博主吃这个棕榈果 ， 都说像果冻一样里面QQ软软 ， 里面还有果汁 。 很好吃的样子 ， 让人对这种果实抱有很多幻想 。 毕竟在国内也不常见嘛 。
泰国或越南餐厅的甜品里 ， 配料中偶尔也有棕榈果 。 在特色甜品“摩摩喳喳”若少了它更是少了风味 。
但国内大部分东南亚餐厅用的都是罐头或预包装的 。 相对来说 ， 预包装的要比罐头的味道清淡很多 ， 还原度也更高 。 罐头浸糖水的那种实在太甜了 ， 很容易让人一试拔草 。
剥水椰子需要用到砍刀 ， 更需要有一定的技巧 。 “艰难”剥开以后才能得到一块透明的果肉 。 果肉仙气飘飘的 ， 质感是它的最大卖点之一 ， 软滑Q弹 ， 有点像蒟蒻 ， 又有点像QQ糖 。 因为质感滑溜 ， 味道如它的外表一样清甜清爽 ， 加在甜品中味道相当融合 。
亚答子具有解暑降温的功效 ， 同时亦富含膳食纤维 ， 对减少便秘也一定的功效 。 新鲜的亚答子加入椰汁再放进冰块后 ， 就是一道快速又美味的饮品了 。 刚才提到甜品摩摩喳喳 ， 咱们再来了解一下这是一道由什么配料组成的甜品吧！
甜品“摩摩喳喳”东南亚地区的人气甜品 ， 充满夏天感的芒果 ， 加上各种配料 ， 如香芋、珍珠、亚答子、石榴籽、菠萝蜜、红毛丹等等 ， 再淋上香兰叶糖水 ， 超适合夏季来一碗 。

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