虾仁|家人最爱吃的还是家常菜，色香味俱全，好吃不油腻，拌饭吃真香
家人最爱吃的还是家常菜，色香味俱全，好吃不油腻，拌饭吃真香
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小炒牛肉准备：牛肉250蒜姜片青红椒葱段泡椒胡椒1勺盐淀粉食用油生抽鸡粉料酒做法：1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟，红椒切块，葱切段，泡椒切粒，姜蒜切末，2、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出，3、锅放油爆香姜蒜，放泡椒和青红椒，调盐翻炒，倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。蚝油排骨
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1.排骨洗干净，准备好料酒和姜2.加入料酒和姜，焯一下水3.炒糖色，加入排骨翻炒4.炒到排骨有点发紧，加入蚝油，盐，生抽，料酒，闷一会5.倒入砂锅内加开水没过排骨，大火烧开改小火炖上三十到四十分钟香辣牛杂
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食材：牛肚，牛肺，牛心等；姜；蒜，蒜叶；干辣椒，红辣椒；调料：油，盐，味精，蚝油，十三香，酱油，胡椒粉，料酒1、将牛杂洗净切配，放料酒焯水。准备配料。热锅热油将牛杂煽炒至出油后放姜蒜，干辣椒，红尖椒调味（盐，味精，耗油，十三香，酱油，胡椒粉）。2、放少许高汤煮入味后放入大蒜叶拌匀即可出锅了。肉丝拌腐皮
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食材：猪肉、腐皮、青红椒各100克，虾米、盐、酱油、醋、香油、味精、食用油、蒜泥各适量。1、猪肉、豆腐皮、青红椒洗干净切丝，入沸水焯烫捞出控干；虾米泡软。2、锅内注油烧热，放入肉丝炒变色，加酱油翻炒，盛出。3、将腐皮丝和青红椒丝、肉丝一起放入盘中，撒上虾米。4、将蒜泥、盐、香油、醋、味精调汁，浇在盘中即可。虾仁蘑菇豆腐
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食材：嫩豆腐、大虾、蟹味菇、冷冻青豆胡萝卜粒、盐、蚝油、葱花、生粉、料酒1、大虾剥壳和头，壳和头留用，虾仁背部切一刀，取出虾肠，用料酒，少许油和生粉腌10分钟。豆腐切小块，蟹味菇切去根部，洗净沥干水份。青豆胡萝卜粒用水冲洗干净。2、热油锅，把虾仁煎至7-8分熟，盛起来备用，原锅把虾头虾壳放入，煸炒出虾油，放入250mⅠ水小火煮约10分钟，滤取出虾油汤。3、锅放油烧热，把蟹味菇放入炒2-3分钟，放入豆腐，青豆胡萝卜粒，轻轻翻炒一下。放入虾仁，倒入虾油汤煮开，放少许盐和1大匙蚝油炒匀。2茶匙生粉加入3汤匙水拌匀。4、慢慢地倒入豆腐里，轻拌至汤汁稍浓稠，撒上葱花拌匀即可。
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蒜蓉啤酒小龙虾小龙虾2斤老姜1整块大葱半截蒜瓣5个整头啤酒1瓶花生油适量八角2棵桂皮1块香叶3片生抽2大勺糖少许1、虾处理好放到盆里用盐水浸泡一会儿。姜切片切丝均可。部分蒜切片备用。2、起锅倒油烧热。放入所有香料爆香后倒入虾。倒入翻炒。炒到差不多变色就倒入啤酒。加入盐、糖和酱油。盖好煮上片刻，然后把虾盛出摆盘。3、另起锅烧油把剩下的蒜蓉放入锅中爆香后直接淋到小龙虾身上即可出锅。
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