鸡蛋|秋天，吃牛羊肉不如吃它，鲜香滋补比牛肉便宜，孩子爱吃增强体质
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秋补吃牛羊肉不如吃它 ， 买来加料焖 ， 滋补又馋人 ， 做一次汁都不剩 。 寒露节气过后 ， 近来又频繁降雨 ， 正所谓“一场秋雨一场寒” ， 气温变凉了人的食欲也变得大好 ， 这个季节进补贴秋膘再合适不过了 ， 说到贴秋膘吃肉肯定是少不了的 ， 比起吃牛羊肉 ， 猪肉更是家庭餐桌上常见肉菜 ， 因为价格比牛羊肉更实惠一些 。 虽然说猪肉的脂肪含量高 ， 但选择到好吃的部位也是非常诱人的 ， 猪排骨就是其中其中 ， 排骨是猪肉中比较贵的部分 ， 口感鲜香又嚼劲、肥而不腻 ， 备受食客们的喜爱 ， 大人孩子都特别爱吃 。
排骨不仅美味营养价值也是很丰富的 ， 排骨中除含蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有不少的磷酸钙、骨胶原等 ， 可为老人和孩子提供钙质 。 秋季进补多吃一些排骨也是不错的选择 ， 虽然贵了点 ， 但比起牛羊肉还是实惠很多的 ， 关键是孩子还特别爱吃 。 我们家隔三岔五就会做一次排骨吃 ， 煲汤、红烧、焖或者是蒸味道都很赞的 。 最近我们家人就爱上吃我做的：金沙柠檬排骨 ， 排骨炸后色泽金黄诱人 ， 搭配上调好的柠檬酸甜料汁 ， 口感鲜香入味 ， 酸甜适口真的不错 ， 特别开胃好吃一点也不油腻 ， 下饭下酒或者当解馋小吃都非常赞 。
金沙柠檬排骨的做法也不难 ， 色香味俱全 ， 自己做味道跟饭店里的一样好吃 ， 排骨用清水浸泡去血水后加入配料腌制入味（不要焯水腌制不容易入味） ， 然后放入空气炸锅里炸至两面金黄排骨熟透出锅待用 。 用柠檬汁和配料一起调一个酸甜的料汁 ， 炸好的排骨回锅和香料一起炒香 ， 下入柠檬调的酸甜料汁少许的柠檬果肉和柠檬皮碎一起炒匀即可 ， 这样做的排骨味道超级赞的 ， 好吃到想舔盘子 ， 汁都不想剩下的节奏 。 秋天 ， 吃牛羊肉不如吃它 ， 鲜香滋补比牛肉便宜 ， 孩子爱吃增强体质 。 以下就是详细的做法：
【金沙柠檬排骨】
准备食材：排骨600克、柠檬一个、大蒜和葱少许 。
准备配料：2勺生抽、一勺料酒、一勺糖、适量胡椒粉、一小勺生粉、一勺油 。
详细做法：
1、排骨先用清水浸泡去血水 ， 洗净待用 。
2、排骨里加入2勺生抽、一勺料酒、一勺糖、适量胡椒粉、一小勺生粉搅拌均匀 ， 再加入一勺油锁住水分 ， 放入冰箱腌制2小时以上入味待用 。 （也可以睡前隔夜腌制） 。
3、准备料汁 ， 碗里加入半个柠檬汁、一勺白醋、3勺蜜糖、一小勺盐和6勺水拌匀（碗不够大换了一个大碗） 。
4、半个柠檬切块 ， 再准备一些柠檬皮屑（增香 ， 不要太多回发苦）、大蒜洗净切块、葱头洗净切段待用 。
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