蒜泥|推荐几道简单开胃的家常菜，解馋又下饭，天天吃都不腻！
推荐几道简单开胃的家常菜，解馋又下饭，天天吃都不腻！小酥肉
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1.鸡胸肉片3片。2.切成0.8厘米宽的条。3.反复清洗鸡肉15次至清澈。倒入料酒，十三香，白胡椒粉抓匀。4.倒入淀粉后抓匀，使鸡肉包裹上淀粉。5.油温不烫手倒入鸡肉，中小伙炸定型。6.捞出晾凉。7.再次高温大伙炸到金黄捞出。雪菜毛豆肉丝
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1.准备食材2.热锅放油下肉丝，喜欢肉丝看起来更有卖相，可以加酱油上色。3.加入蒜泥翻炒后加入毛豆，因为要加雪菜，所以我其他一般都不加了，比如以前我做菜，都是姜葱蒜外加干辣椒，这里有杭椒，所以就加了蒜泥4.加入杭椒翻炒均匀后加水稍闷几分钟青蒜回锅肉
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1.五花肉冷水下锅，去掉血末，用热水冲洗干净2.热水加入五花肉，加入花雕酒、葱姜、盐、花椒、香叶，大火煮滚转小火慢炖五十分钟，捞出备用。3.五花肉改刀切成约0.5c7的厚片4.青蒜白部分用刀拍一下，切斜寸段，青蒜叶切寸段备用5.油热加入郫县豆瓣酱炒出红油6.下入五花肉翻炒7.加入豆豉，继续炒至五花肉出油8.加入青蒜白，加入白糖、盐调味，略翻炒均匀9.加入青蒜叶继续翻炒入味10.撒入少许味精，翻炒均匀出锅番茄炖牛肉
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1.准备材料：牛肉、西红柿、芹菜、八角、桂皮、花椒、干橘皮、生姜、香叶。2.西红柿洗净，切成块。3.芹菜洗净，切成段。4.牛肉洗净，切成块。5.锅里烧开水，放入牛肉，焯至血沫出来。（主要是去除血水）6.捞起，沥干水分。7.把西红柿放入锅里。8.再放入花椒、八角、桂皮、香叶、干橘皮、生姜。9.再把沥干的牛肉倒进锅里。10.加入盐、生抽、料酒。11.加入适量的水，开大火炖。
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