水淀粉|好吃不贵的几道家常菜，简单易做，吃后回味无穷

孜然烧烤土豆

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做法：1.土豆削皮切小滚刀块。稍微切薄一点的块儿，比较入味也比较好烧熟。花椒粉，蒜末，油辣子，孜然粉，盐，味精，糖，榨菜粒倒入小碗备用。2.锅内倒少量油，小火，凉油入土豆。炒制土豆快好了放入一勺豆瓣酱，炒匀。快要起锅的时候倒入小碗里的调料，炒匀，再炒1分钟左右入味。倒入葱花和香菜碎，拌匀，出锅。撒上熟芝麻就好了。辣椒爆猪肝

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材料：花椒、猪肝、料酒、生抽、淀粉、青辣椒、红椒、油、盐、糖、胡椒粉、味精1、花椒粒15克加水4饭碗煮5分钟备用；猪肝切薄片；用花椒水煮2分钟，捞起沥干；2、猪肝加料酒、生抽、淀粉适量，苏打粉半匙拌匀；青辣椒洗净去籽，切成大块；红椒切斜片；3、炒锅入油，将辣椒、红椒、猪肝一起下锅炒3分钟左右；加入盐、糖、胡椒粉、味精拌炒数下；最后倒入水淀粉勾芡即可装盘。香椿炒鸡蛋

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材料：鸡蛋、香椿、油、盐1、香椿洗净，焯水，晾凉切碎；鸡蛋打入碗中，加盐打撒，放入香椿碎拌匀；2、锅热油，放香椿鸡蛋，炒熟即可。蚝油杏鲍菇

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用料：杏鲍菇2个；蚝油两勺；老抽两勺；生抽一勺；糖一小勺；盐少许；淀粉少许；葱花少许>洗好杏鲍菇，两面切花刀。将蚝油、老抽、生抽、糖、盐倒入碗中用清水调匀，再备出淀粉调匀。>倒入油放葱花，炒出香味。倒入杏鲍菇，炒一炒，微微发黄，就倒入调好的汁。>如果汁少，可以加些清水，与杏鲍菇基本齐平即可，盖好锅盖，小火炖四五分钟。>四五分钟后加入水淀粉。翻炒均匀，齐活！蚝油杏鲍菇出锅！

水淀粉|好吃不贵的几道家常菜，简单易做，吃后回味无穷

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