面团|南瓜小方的家常做法，简单快捷又好吃

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By 喵了个咪王小佳
用料

糯米粉 250克
南瓜 230克
糖粉 40克
芝士片 2片
黄油适量
牛奶适量（自己酌情安排）

做法步骤

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1、准备食材，南瓜切薄少，上锅蒸10分钟。（牛奶是在揉面团时发现有点点干，自己酌情加了小半勺牛奶，实际上如果面团成型就不用加了）。

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2、蒸熟的南瓜先用小勺压碎，加入糖粉（可用白砂糖代替），搅拌均匀。

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3、我喜欢口感细腻点，所以用料理棒再次打碎，如图。

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4、将打好的南瓜糊糊全部倒入糯米粉中，用筷子搅和搅和。

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5、搅和成絮状后，可上手揉面团。

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6、这是面团揉好的样子。

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7、面团搓成长条，切成如图的小剂子，我切了18个剂子。

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8、搓成丸子，手速一定要快，否则面团会干，（少许牛奶备用，如果面团发干，可以稍微用手掌沾取一点点牛奶，揉搓面团，使面团恢复韧性）。

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9、面团中间压扁，放入少许芝士，包裹住，再次揉搓成丸子。

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10、我喜欢小方型，所以用手捏成了如图样子。（这个步骤可以自由发挥，喜欢什么形状都行，或者直接做成丸子也可，随意）

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11、上烤盘，将融化的黄油刷到每个南瓜小方上，入烤箱，中层，上下火170°，30分钟。

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12、软糯香甜的南瓜小方就做好了，趁热吃的话，表皮酥脆，一口下去，满满的南瓜香味，再回味，隐隐有那么一点点的芝士奶香，Nice~
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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