好吃|超香浓、好吃到爆??｜蘑菇云巧克力面包

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早餐吃什么好呢？当然是面包?牛奶呀！? 口感超浓郁的蘑菇云巧克力面包，自制起来超简单，烘培新手友好，一起试试吧！
By 夏天夏小厨
用料

面包体原料
高粉 200克
可可粉 15克
奶粉 10克
牛奶 100毫升
糖 40克
盐 3克
酵母 3克
黄油 25克
鸡蛋 35g
烘培巧克力豆 20g
表皮液炼乳、牛奶、低粉各50g
表面可可粉少许

做法步骤

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1、除黄油、烘培巧克力豆以外的原料混合，厨师机3档揉至易破粗膜状态，加入黄油揉至光滑的手套膜。

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2、揉好的面团醒发至2倍大，排气，加入巧克力豆，揉匀，分成6份，滚圆，放入纸托中，醒发至1.5倍大。

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3、表皮液部分混合，搅拌至顺滑无颗粒状，倒入裱花袋，挤在发酵好的面包胚上，表面撒上可可粉。

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4、送入预热好的烤箱上下火170度，烤20分钟

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5、香浓好吃的蘑菇云巧克力面包就做好了！
小贴士【好吃|超香浓、好吃到爆??｜蘑菇云巧克力面包】没有纸托的可以直接把面团滚圆放烤盘烘烤烘培巧克力豆没有可不放，中间也可以包入巧克力块，吃起来可以爆浆哦！
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