宝妈|这菜用蚝油不如照烧汁简单好做易上手
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时间过得好快,转眼间寒露已过,再有几天就是霜降了。东北秋季夜间温度在零上十度左右,马上就要进入取暖期了。天凉了,大家记得多吃点高蛋白的食物,来提高身体的免疫力吧。由于疫情的关系,好久不能去饭店聚餐了。经常和同事一起点几种外卖,然后凑在一起边吃边聊了。我爱吃肉经常点煎猪排,红烧肉,烤羊肉串,鸡米花等等,以前吃着感觉味道还行,自从最近经常下厨就不想吃外卖了,总结下还是自己做的对味又好吃。来分享下照烧汁煎里脊的做法吧,孩子们都说比牛排还好吃,鲜嫩又入味。而且好吃不怕胖,因为都是瘦肉做的菜嚼得动又鲜嫩,淡淡的甜味越吃越上瘾,照烧汁烧出来的菜光泽油亮特诱人,口感甜又鲜,我用的照烧汁是那种不齁嗓子的清甜味道,细品还有一股果香,非常惊喜,很多家里有娃的朋友都说,孩子们最爱吃这个味道。
By 暮色影子【豆果美食官方认证达人】
用料
- 植物油 1勺
- 里脊肉 500克
- 西红柿 1个
- 大青椒 1个
- 黄肖氏照烧汁 100克
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1、洗干净的猪里脊肉,切成厚片(这样口感好),配菜也备好。
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2、底锅内加植物油,将肉片放入锅内大火煎肉。
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3、里的里脊肉要煎得双面都变色,再把配菜都放入锅内,改为小火。
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4、将黄肖氏照烧汁100克挤进锅内,其他的配料都不用放,连盐也不需要放了,口味重的可以多倒一点儿。
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5、小火煎肉2分钟左右更入味,成品口感清香淡甜。
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6、菜是西红柿和辣椒,不用过度的煎制,酱汁烧起小泡泡肉已入味,即可关火出锅。
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7、大家做菜都会加各种的酱汁,自己搭配酱汁费事又麻烦,尤其是对新手小白很不友好,所以给大家推荐我用的这款照烧汁,不仅味道正宗鲜美,用法还简单,是现在懒人经常用的“一汁成菜”黑科技。
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8、菜已经上桌了,妈妈喊你回家吃饭咯!
小贴士1,猪肉要求其色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性,手按后能够很快复原,并有一种特殊的猪肉鲜味。2,关于照烧汁,宝妈们不用担心哈,它是草本概念的,不仅有蚝油,橙汁,焦糖色等烧甜口必备的调料,还有大料,丁香,桔皮、良姜等几十种植物香料独家配方,保证味道,吃起来也不会有顾虑。
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