西兰花|妈妈拿手的几道家常美食，有荤有素，好吃入味，家人吃的津津有味
三文鱼焖饭
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用料三文鱼50克；胡萝卜20克；胚芽米100克；西兰花三小朵；玉米粒20克；柠檬1～2片；核桃油适量做法>食材准备：胚芽米100克，三文鱼50克，西兰花三小朵，胡萝卜粒20克，玉米粒20克，柠檬1～2片，核桃油适量。>将胚芽米清洗干净然后放入锅中加入150ml清水浸泡半个小时。>胚芽在一粒大米中按重量只占3?但其营养却占一粒米的50?被誉为“天赐营养源”。胚芽蕴含丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素及生物活性物质，且含微量元素钙、铁、锌、硒等.经化验分析,大米胚芽中植物蛋白含量20.8??肪含量20.7?每公斤胚芽中含维生素B14.5g，维生素B23.6g，维生素E3.7g，为此，胚芽是大米中的营养“黄金”。>切1-2片柠檬备用>胡萝卜洗净切成小丁>将西兰花焯熟之后切成细碎>将三文鱼去除鱼皮之后切成小块，放入碗中，加入之前切好的柠檬片，倒入适量清水浸泡去腥。>所有的食材准备好了之后将三文鱼，胡萝卜丁放入锅中，加入少许的核桃油和清水一起煮成米饭。大家在家里也可以用电饭锅煮饭>煮熟的米饭加入焯熟的玉米粒和西蓝花碎一起搅拌均匀。盖上盖子焖10分钟>焖好出锅就可以给宝宝吃啦>佛跳墙土鸡煲
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土鸡半只；香菇；藕；栗子；青红椒；葱；姜；蒜；豆瓣酱；生抽；老抽>鸡肉切块,把鸡皮切掉备用>鸡肉冲洗干净>锅里放水煮开放入鸡肉,再次煮开就可关火,拿出鸡肉用凉水冲洗>鸡皮放入锅里开中火后转小火,把里面的鸡油熬出来>把鸡皮渣从锅里拿出>放入葱姜蒜煸炒出香味>加入鸡块翻炒,加入两勺豆瓣酱翻炒>加入适量料酒，生抽和老抽翻炒后把鸡块倒入一个陶瓷锅里>加水完全没过鸡肉盖上锅盖大火煮开后转小火炖20分钟>20分钟后加入栗子继续炖20分钟>藕去皮切片,青红椒也切片>先放入藕,开大火,让汁水溢上来给其上色>把香菇和浸泡香菇的水一起倒入陶瓷锅>继续改小火炖10分钟>加入青红椒,盖上盖子再焖煮5分钟即可。>胡萝卜蛋炒饭
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隔夜米饭适量；胡萝卜适量；鸡蛋2个；小葱1根；盐适量>平底炒锅大火热锅上油，待油热了之后改中火，下入切好的胡萝卜丁翻炒一会儿，在锅里均匀铺开>鸡蛋打入碗中，加一点点水，搅拌均匀后倒入锅中，转动锅子形成鸡蛋饼的样子>等鸡蛋饼差不多成型，表面还有一些鸡蛋液时，加入米饭，用锅铲翻动，使米饭和鸡蛋、胡萝卜均匀的在一起，米饭炒到粒粒分明，撒盐>待翻炒到差不多时，撒入切好的小葱，翻炒片刻，关火出锅
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