蛋糕|猪蹄与鸡肉搭配，打造出更香浓的味道，炖煮方法也很简单黄油|奶酪

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相信很多人在平时都会吃鸡肉，不过在吃多了以后也会觉得有些厌烦，这个时候可以加一些其它的食材，从而提升整道菜的风味。如意蹄炖鸡就是一道很不错的菜，在炖鸡的过程中加入了猪蹄，于是也就呈现出了更加丰富的口感，而且其中的肉香味也变得更加浓郁。
需要用到的材料包括猪蹄，三黄鸡，酱油，冰糖，盐，油，大葱，八角，花椒，清水，花雕酒。在这其中运用的是三黄鸡，当然自己也可以去选择其它类型的肌肉，不过一般在炖煮的时候只需要半只鸡就可以了，毕竟在这道菜中还有猪蹄，所以需要进行适当的搭配。如果自己家人也喜欢吃其它的蔬菜，可以适当向其中加一些，同样会有不错的味道。
准备好这些东西之后，要先处理一下猪蹄，最好在商家那里就直接切成小块，这样也就不用我们自己去切了。不过在买回家之后，也需要仔细去清洗，并且稍微用火烧一下上面的毛发。在处理鸡肉的时候，也要把头部和尾部给去掉，并且清理掉这其中的毛，这样就能带来更好的口感。
在锅中放入足量的水，然后把鸡肉放入其中，不需要长时间炖煮，差不多烫一会就可以了。将鸡肉捞出来以后，需要继续向其中加入猪蹄，并且稍微炖煮一会，然后再将捞出并且充分进行清洗，把上面的浮沫都给清洗掉。等到这两种肉全部处理好以后，便可以开始炖煮的过程。
这种炖煮的过程最好在高压锅当中进行，先把猪蹄摆到锅底，然后把鸡肉放在表面上，接着再加入葱、姜、其它调料以及足量的清水。如果觉得这样做没有太好的味道，可以先把香料全部炒香，然后再适当去对鸡肉和猪蹄进行翻炒，接着在将其全部倒入高压锅中，这样炖煮起来的味道也很不错。
【蛋糕|猪蹄与鸡肉搭配，打造出更香浓的味道，炖煮方法也很简单】由于猪蹄不好熟，所以需要长时间去进行炖煮，当然鸡肉也是比较耐煮的，所以按照猪蹄炖煮的时间来进行衡量就行了，最好在一开始就把猪蹄切成比较小的块，这样也就好熟了。差不多炖煮将近1个小时就能将这些菜全部炖出来了，而且也会相当入味。如果自己在炖煮的时候想要加入其它配菜，最好等到其中的肉全部熟了以后再加入配菜，这样也就不会影响口感了。

蛋糕|猪蹄与鸡肉搭配，打造出更香浓的味道，炖煮方法也很简单

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