羊奶月饼|悠羊牧场：这个羊奶月饼好吃也好做
一场秋雨一场寒，中秋节即将到来，月饼是中秋节必不可少的美食，值此中秋节假期前夕迎来了连续的降水，一家人一起在家动手做月饼是不是比买的更加有意义呢？传统的月饼都是烘烤而成的，冰皮月饼更加容易上手制作，糖分和油也少了很多，送给亲朋好友也是满满的爱。
文章插图
今天跟大家分享一个羊奶椰蓉冰皮月饼制作步骤，大家一起学起来。
第一步：制作冰皮
【 羊奶月饼|悠羊牧场：这个羊奶月饼好吃也好做】1. 准备好糯米粉50g、粘米粉50g、澄粉30g、羊奶120g放入碗中，加入植物油30g，搅拌均匀
2. 加入白糖50g，裹上保鲜膜，大火蒸30分钟（已经烧开的锅中）
3. 蒸好后接着用筷子搅拌，表面顺滑就可以了
4. 放冷后备用
文章插图
第二步：做月饼馅
1.碗中打两个鸡蛋，加入植物油10g、澄粉10g、白糖20g、羊奶20g后搅拌均匀
2.在锅中隔热水加热至凝固
3.加入准备好的椰蓉，搅匀后可将馅倒入一个盘里。
4.将冰皮面球与椰蓉馅分别分成小份
5.手上沾少许糕粉防粘，把馅放进按压扁平的月皮中
6.把包好的小团放入模具中，按压成型
小提示：放冰箱冷藏数小时后再食用，口感最佳
文章插图
最后分享一个懒人做法：
1.先准备好冰皮月饼粉（买不到的话也可以用上等糯米粉代替）、冰皮月饼馅料（口味有很多）、白开水、
2.将250g冰月饼粉倒入白开水搅拌均匀后分别揉至成一个个光滑圆球
3.把月饼馅揉成比冰月饼小的小圆团
4.把馅包入冰皮中，揉圆，放入模具中，按压即可
5.装入包装盒子就是美美的月饼完成啦、冷餐后效果更加
文章插图
一起动起手来做一个美味的月饼吧，让中秋节的月饼更加有意义。
推荐阅读
- 月饼|这所高校火了！捞1300斤鱼免费请学生吃
- 月饼|长沙民政职院喜迎新年：捕上1500斤大鱼，师生免费享全鱼宴
- 药不能|药不能停！继“600号月饼”之后，“病历卡奶茶”也来了
- 可可粉|自制万用月饼馅，一次解锁6种口味，学会再也不用买，快收藏！
- 麦芽糖|想吃月饼不用买，电饼铛就能做，比例配方详细讲解，轻松做成功
- 红豆|做月饼，配方是关键，花钱买的配方，着实不一样！超好吃0失败！
- 鸭蛋|中秋节，月饼里这么多蛋黄从何而来？员工不小心泄露出了“机密”
- 馅料|18岁女儿学会做月饼，甜度自己调，中秋节给爸爸妈妈露一手，真香！
- 冰淇淋月饼|2021年网红月饼排行榜，到底哪款最好吃教你中秋买月饼不踩坑！
- 麦芽糖|手工月饼的馅料不用买，自己做月饼馅，零添加，健康实惠又方便