75g糖粉|南瓜蜂蜜乳酪塔

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参考数量：2个4寸 #家庭烘焙尚巧厨#
By 尚巧厨烘焙
用料

做法步骤【 75g糖粉|南瓜蜂蜜乳酪塔】

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1、黄油从冷藏室取出切小块，与低筋面粉、糖粉一起放入料理盆，用手指将面粉和黄油搓至碎砂状。

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2、加入蛋黄，用刮板以切拌或翻拌的方式将其拌在一起

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3、然后揉成面团（放入冰箱松弛1小时以上，或者过夜，避免烤的时候面皮回缩）

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4、面皮从冰箱取出回温至软。铺在模具上，用擀面杖擀掉多余的部分

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5、用叉子在底部叉小洞

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6、烤箱180度烤20-25分钟至微微上色，取出放凉塔皮制作完成
7、将南瓜切块放入微波炉大火加热5分钟

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8、将热南瓜、奶油奶酪、鸡蛋、蜂蜜、淡奶油、细砂糖、盐一起放入料理机中

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9、混合筛入玉米淀粉和肉桂粉

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10、用打蛋器搅拌均匀

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11、然后将其过筛

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12、塔液倒入塔皮中，放入170度烤箱烤20-25分钟

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13、取出表面金黄且凝固即可

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14、根据自己的喜好进行装饰即可
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