以化学合成的β-葡萄糖苷酶的抑制剂β-葡萄糖脒为配体 ， 通过N-糖苷键交联到支持物上 ， 使糖脒N-糖苷键一侧的氨基保持带正电荷的活化状态 ， 合成了一种β-葡萄糖苷酶的亲和层析树脂 。 这种合成的亲和层析树脂在弱酸条件下非常稳定 ， 能选择性地吸附β-葡萄糖苷酶 ， 并能多次重复使用 。 利用这种亲和层析树脂 ， 在pH6和pH5条件下 ， 从薮北种茶树叶片中纯化出两种分子量分别为63和75kDa的β-葡萄糖苷酶单体酶 。 以对硝基苯酚β-葡萄糖苷为底物 ， 研究了两种酶的性质 。 TLC分析结果表明 ， 这两种β-葡萄糖苷酶都能水解(Z)-3-己烯醇、苯甲醇和苯乙腈的β—D—葡萄糖苷 。 【茶叶β—葡萄糖苷酶亲和层析纯化与性质研究】完成机构：[1]安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室 ， 安徽合肥230036 [2]京都大学化学研究所 ， 日本京都611-0011
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