松糕|湖州大钱“龙头糕”知否？
“红的，绿的，白的，奶奶，这些花花绿绿的粉是做什么用的啊？”
“这是做龙头糕、松糕、小圆子的食材，今天有位大师傅来教大家现场制作糕点，"龙头糕"已经流传了上百年，是我们大钱村传统的糕点。”
“哦，想起来了，就是去年外婆生日的时候那些形状各异，我都舍不得吃的糕点啊？我可喜欢了呢！赶紧洗手我也要学着做。”
10月16日，晨曦社工和大钱村村委一起开展了一场别具特色的手工活动，古法制作“龙头糕”。大礼堂里来了不少人围在一起，社工小朱在给小朋友讲糕点的由来，大钱"龙头糕"过去最早是用来祭祀太湖水龙的糕点，后来逐渐成为溇港一代的祭祀风俗流传至今。如今，当地百姓家里无论是婚嫁乔迁，还是祭祀送丧，依然保留着制作这一糕点的习惯。松糕寓意"步步高"，团子则有"团圆"、"喜庆"的寓意。
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大师傅来了，她16岁开始就跟着母亲学做糕团，她拿出事先准备好的米粉团子，熟练的开始制作，今天的重头戏就是做龙头糕，大师傅捏起一块面团，一搓，一捏，用剪刀剪上几刀，一条龙的雏形立马展现在大家眼前，然后再用剪刀精雕细琢，龙身上的鳞片活灵活现的“长”出来了，最后给按上两颗火眼金睛。接下来还做了团子、元宝、欢喜蛋！一旁的小姑娘在边上有板有眼的也跟着做。
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一套完整的龙头糕大大小小总共有14样之多。接下来就是蒸糕了，二十分钟后，热腾腾的糕点出锅了，一阵阵糯米的甜香迅速弥漫开来。刚出锅的"龙头糕"色泽艳丽明灿，用筷子蘸红在糕团上轻轻一抺，龙头、鲤鱼瞬间像有了生命，惟妙惟肖、活灵活现。捧在手里都舍不得吃，小女孩说要带着自己做的龙头糕来到古银杏树下捡银杏叶，走普安桥，穿溇港民居，过牌坊......
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通过这次活动，村民更多的了解村落的传统文化，增强村民对大钱村的归属感，以及生活在这里的自豪感！大伙都说要做好弘扬村里传统文化的接力棒，让更多人了解到大钱溇港的历史痕迹。爱祖国，爱家乡，爱它的美丽，爱它的历史，爱它的光辉！
【 松糕|湖州大钱“龙头糕”知否？】
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