黑豆|天凉了，教你十道靓汤，喝起来暖心有暖胃，从此不再身凉心也凉！( 二 ) 广东省|排骨|鸡翅

制作做法：
1.将洗净的海带切小块，锅中注水烧开，倒入排骨段，汆去血水，捞出。
2 .砂锅中注入清水烧开，倒入排骨段，撒上姜片，放入芸豆、海带、料酒，拌匀，煮沸后用小火炖约40分钟，至排骨熟软。
3. 撒上洗净的枸杞，拌匀，用小火炖5分钟。
4 .加入鸡粉、盐，拌匀，煮至入味，盛出可。
美食科普：
此汤含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、矿物质等成分，对改善虚寒呃逆、胃寒等症有一定的作用。
（5）胡萝卜红枣鸡汤
制作原料：
鸡腿……100克，胡萝卜……90克，红枣……20克，枸杞……10克，姜片少许。
制作调料：
盐、鸡粉各……2克，料酒……15毫升。
制作做法：
1.洗净去皮的胡萝卜切成丁，洗好的鸡腿斩成小块。
2 .锅中注水烧开，淋入料酒，倒入鸡块，汆去血水，捞出。
3 .砂锅中注水烧开，放入胡萝卜、枸杞、红枣、鸡块、姜片、料酒，烧开后转小火炖30分钟，加入盐、鸡粉，煮至入味即可。
美食科普：
胃下垂者常出现胃肠动力差、消化不良的症状。鸡腿能增强胃消化功能，胡萝卜能促进肠道蠕动。此汤适合胃下垂者饮用。
（6）黄豆芽猪血汤
制作原料：
猪血……270克，黄豆芽……100克，姜丝、葱丝各少许。
制作调料：
盐、鸡粉各2克，芝麻油、胡椒粉各适量。
制作做法：
1.将洗净的猪血切成小块，备用。
2. 锅中注入适量清水烧热，倒入猪血、姜丝，拌匀，用中火煮 10分钟。
3 .加入盐、鸡粉，放入洗净的黄豆芽，拌匀，用小火煮2分钟至熟。
4 .撒上胡椒粉，淋入芝麻油，拌匀入味，关
火后盛出猪血汤，放上葱丝即可。
美食科普：
黄豆芽有益气补血、促进消化等作用。猪血富含蛋白质、多种维生素和矿物质，能润肠通便。二者搭配，很适合中老年人食用。
（7）山药冬瓜汤
制作原料：
山药……100克，冬瓜……200克，姜片、葱段各少许。
制作调料：
盐、鸡粉各2克，食用油适量。
制作做法：
1.将洗净去皮的山药切厚块，改切成片，洗好
去皮的冬瓜切成片。
2.用油起锅，放入姜片，爆香，倒入冬瓜，拌
炒匀，注入适量清水，放入山药。
3.盖盖，烧开后用小火煮 15分钟至食材熟透。
4.揭盖，放入盐、鸡粉，拌匀调味，盛出装碗，放入葱段即可。
美食科普：
山药是一味平补脾胃的药食两用之品。山药搭配冬瓜同者可做成益胃汤，久食对于缓解常见的胃病均有一定食疗效果。
（8）红枣山药乌鸡汤
制作原料：
乌鸡块……350克，山药……160克，红枣……15克，姜片葱段各少许。
制作调料：
盐、鸡粉各……2克，胡椒粉……1克，料酒少许。
制作做法：
1.洗净去皮的山药切滚刀块。
2.锅中注水烧开，倒入洗净的乌鸡块，拌匀，汆去血水，捞出。
3.砂锅中注水烧热，放入红枣、姜片、葱段，煮至沸，倒入乌鸡块，淋入料酒，拌匀，烧开后用小火煮约 1小时。
4.倒入山药，续煮约20分钟，加入少许盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀，煮约5分钟即可。
美食科普：
这道汤有促进肠胃系统蠕动、增强肠胃的整体消化功能、调养肠胃的功效。
（9）冬瓜海带绿豆汤
制作原料：
冬瓜块……80克，海带……50克，水发绿豆……20克，高汤适量。
制作调料：白糖适量。

黑豆|天凉了，教你十道靓汤，喝起来暖心有暖胃，从此不再身凉心也凉！( 二 )

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