黑豆|天凉了，教你十道靓汤，喝起来暖心有暖胃，从此不再身凉心也凉！广东省|排骨|鸡翅

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“一场秋雨一场寒” 。早上起来，一眼望去，路两旁稻田上一层薄薄的雨露，晶莹剔透；光秃秃的树枝上也有几只打着寒颤，瑟瑟发抖的小鸟。断断续续连续下了几天雨，天气就骤然间变冷，大家也从单薄的短袖变成了厚厚外套。所谓身凉心也凉，这时要能喝碗热乎乎的汤，心情也许会好很多，来教大家几种汤的做法，做出既暖心有暖胃的靓汤吧！
（1）猴头菇煲鸡汤
小贴士：
猴头菇不宜放太多，否则汤会有苦味。
制作原料：
水发猴头菇............ 50克
玉米段..................120克
【黑豆|天凉了，教你十道靓汤，喝起来暖心有暖胃，从此不再身凉心也凉！】鸡肉块..................350克
姜片..................... 少许。
制作调料：
鸡粉........................2克
盐...........................3克
料酒.....................8毫升
制作做法：
1.洗好的猴头菇切成小块。
2 .锅中注入清水烧开，倒入洗净的鸡肉块，淋入料酒，拌匀，汆去血水，捞出鸡肉块。
3.砂锅中注入适量清水烧开，放入玉米段、猴头菇。
4 .倒入汆好的鸡肉块，放入姜片，淋入料酒，搅拌匀。
5 .盖上盖，烧开后用小火煮30分钟，至食材熟透。
6 .揭开盖子，放入鸡粉、盐，用勺拌匀调味，关火后盛出煲好的鸡汤即可。
美食科普：
此汤能提供丰富的蛋白质、等营养成分，能改善消化不良、胃溃疡、胃炎等症状。
（2）冬瓜薏米煲水鸭
制作原料：
鸭肉……400克，冬瓜……200克，水发薏米、姜片各少许。
制作调料：
盐、鸡粉各……2克，料酒……8毫升，胡椒粉少许。
制作做法：
1. 将洗净的冬瓜切成小块，鸭肉斩成小块。
2 .沸水锅中加入适量料酒，放入鸭块，汆去血水捞出。
3 .砂锅中注水烧开，放入姜片，倒入洗好的薏米、鸭肉，加料酒，搅匀，烧开后用小火炖20分钟，至薏米熟软。
4. 放入冬瓜，搅匀，用小火炖15分钟至食材熟透，调入盐、鸡粉、胡椒粉，盛出即可。
美食科普：
冬瓜性微寒、味甘淡，对结肠炎有一定的食疗作用。用冬瓜、鸭肉、薏米煲汤，不仅开胃，还能改善脾胃虚弱的症状。
（3）滑子菇乌鸡汤
制作原料：
乌鸡……400克，滑子菇……100克，姜片、葱花各少许。
制作调料：
料酒……8毫升，盐、鸡粉各……2克。
制作做法：
1 .乌鸡洗净，斩块。
2. 锅中注水烧开，倒入乌鸡块，搅散，淋入适量料酒，煮至沸，汆去血水，捞出，沥干水。
3 .砂锅中注水烧开，倒入乌鸡块、姜片，加入
洗净的滑子菇，淋入适量料酒，盖上盖，烧开后用小火煮40分钟，至食材熟透。
4 .揭开盖，放入盐、鸡粉，拌匀调味，盛出煮好的汤料，放入葱花即可。
专家点评
滑子菇所含的粗纤维有促进肠胃蠕动的功能，对治疗便秘有一定的作用。乌鸡不仅能补血益气、强身，常食还可养胃。
（4）芸豆海带炖排骨
制作原料：
排骨段……400克，水发芸豆……100克，海带……80克，枸杞……15克，姜片少许。
制作调料：
盐……3克，鸡粉……2克，料酒……5毫升。

黑豆|天凉了，教你十道靓汤，喝起来暖心有暖胃，从此不再身凉心也凉！

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