奈特兰|让你停不下筷子的#奈特兰草饲营养美味#司康

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酵母版司康，超级简单
By 任性?.
用料

葡萄干 20克
高筋面粉 125克
细砂糖 15克
盐 1克
温牛奶 60克
干酵母 2克
全蛋液 15克
黄油 30克

做法步骤

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1、一、葡萄干泡水30分钟，用厨房纸吸干水分备用二、高粉?糖?盐混合均匀三、温牛奶?酵母，充分混合，静置5分钟，激活酵母四、黄油隔水软化五、②?③?④混合，搅拌均匀，移至案板揉光滑（不需要出膜）六、加入①葡萄干，快速揉1分钟，充分混合七、保鲜膜封闭常温发酵1小时至两倍大，（或者冰箱隔夜冷藏发酵10小时）八、取出，不需要揉，直接拍扁成○形

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2、用刀将圆形面团平均分成8个小扇形，放入烤盘，表面刷全蛋液，并静置15分钟

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3、烤箱预热200°，时间到入炉倒数第二层，烤15分钟

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4、完成

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5、细节图
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