脾胃排骨|有了新奥尔良烤排骨懒人不定外卖也能吃好饭

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By 牵猫去旅行2010
用料

排骨适量
新奥尔良腌料适量
料酒适量
盐适量

做法步骤

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1、我用的这种排骨，洗干净

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2、切开，腌制更容易入味，更容易烤熟

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3、排骨里面加盐，料酒，拌匀腌料里面自带点盐味，嗜辣的我最近口味重，加盐加酒

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4、加新奥尔良粉，我用的这个牌子

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5、加的多就辣一点，颜色更深，味道更浓抓匀腌制入味我一般都提前腌制过夜

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6、烤盘铺锡纸，放入排骨烤箱180度预热10分钟，烤了40分钟左右，具体时间还是要看排骨大小，随机应变温度高于180度，时间就相对少一些

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7、挺方便的新奥尔良烤翅也是这个做法，试过把鸡翅和排骨放在一起腌制过夜，一起烤，鸡翅熟的块一些，排骨烤久一点

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8、搞了两个口味，一个新奥尔良口味，一个就是加料酒，盐，蚝油，生抽

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9、重口味的会喜欢新奥尔良味

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10、烤出来挺嫩的
排骨的营养功效【脾胃排骨|有了新奥尔良烤排骨懒人不定外卖也能吃好饭】1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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