平菇|秋天，不管有钱没钱，别忘给孩子喝这汤，汤鲜味美，营养好消化！
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自从过了重阳节 ， 真正感受到秋天的感觉 ， 开始变得更加凉爽了 ， 很多人这段时间没有胃口 ， 尤其是经常大鱼大肉的家庭 ， 吃啥总是没有胃口 ， 吃热菜凉菜不如喝汤 ， 今天分享一款适合孩子食用的鲜汤——平菇粉丝鸡蛋汤 ， 汤品色泽好看 ， 鲜美十足 ， 营养价值也超级出色 ， 家里有孩子一定别错过这汤 。
孩子周末休息 ， 总不能随便应付下 ， 一定要给孩子补充营养 ， 进补一定别错过这款平菇汤——平菇粉丝鸡蛋汤 ， 成本不到8块钱 ， 闻起来就香 ， 孩子喝得汤汁都不剩 。 很多人不会煮这款平菇粉丝鸡蛋汤 ， 我们快一点瞧一瞧详细做法吧 。 秋天 ， 不管有钱没钱 ， 别忘给孩子喝这汤 ， 汤鲜味美 ， 营养好消化！
【平菇粉丝鸡蛋汤的详细做法】食材准备：准备两圈龙口粉丝 ， 一个浓汤宝 ， 选购120克新鲜平菇（还可以用口蘑和金针菇代替 ， 平菇价格便宜 ， 味道更鲜美 ， 适合炒着吃和煮汤） ， 挑选2个鸡蛋 ， 鲜香香葱几根 ， 一根香菜 ， 一大勺猪油 ， 清水1200毫升 ， 一勺白醋 ， 芝麻油少许 ， 若干胡椒粉 ， 鸡精半勺 ， 其他调味品 。
烹饪难度：需要选购优质平菇和鸡蛋 ， 掌握下鸡蛋液的火候 ， 掌握这款平菇汤的技巧 ， 难度很低 。
第一：挑选一些食材待用 ， 几圈粉丝用温水泡发好 ， 控干水分备用 ， 一些生姜洗净 ， 切片后切丝 ， 香葱切掉根须 ， 都切成若干葱段 。第二：120克平菇用清水洗干净 ， 用手撕成平菇丝 ， 平菇丝用盐水泡一会儿 ， 控干表面的水分 。
第三：一根香菜洗干净 ， 切成香菜段 ， 2个鸡蛋磕入碗里 ， 调入一勺白醋 ， 撒上若干食盐 ， 半勺清水搅拌均匀 ， 撒上胡椒粉调配入味 。
第四：炒锅锅底怼热乎 ， 放入一些猪油翻炒几下 ， 加上葱花和姜丝 ， 倒入一些平菇丝 ， 让平菇丝炒至变软 。第五：锅中加上1200毫升清水（其实也可以加温开水） ， 加上一个浓汤宝 ， 等待水开后下入肉丝（没有肉丝可以省略掉） ， 将汤汁煮开 。
第六：平菇大概煮2分钟 ， 调到小火后放入粉丝 ， 最后调入味极鲜搅动 ， 加上生抽半勺 ， 撒上一丢丢食盐 。第七：调到中小火 ， 蛋液沿着锅边淋入 ， 让蛋液都成型 ， 不要用勺子搅动 ， 蛋液煮成块 ， 滴入一些香油 ， 小火煮一会儿 。
第八：锅边淋入香油 ， 加上香葱和香菜 ， 这道非常滋补 ， 营养美味的平菇粉丝鸡蛋汤做好了 ， 汤汁鲜极了 ， 滋补养生 ， 身体更加舒服了 。
平菇粉丝鸡蛋汤是我家孩子爱喝的素汤 ， 汤汁非常鲜甜 ， 平菇口感很细腻 ， 鸡蛋能够增添汤汁的色泽 ， 汤汁超级鲜美 ， 滋补又养胃 ， 营养更足 ， 特别好消化和吸收 ， 多喝活跃脑细胞 ， 增强智力 ， 孩子要多喝这款汤 。 【平菇|秋天，不管有钱没钱，别忘给孩子喝这汤，汤鲜味美，营养好消化！】
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