蛋糕|一口甜到心里，自制芒果盒子蛋糕，做法其实可以这么简单蛋清

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一口甜到心里，自制芒果盒子蛋糕，做法其实可以这么简单
甜品有多受欢迎，看看开在大街小巷的甜品店就能了解一二，而且甜食有一种其他事物不能替代的作用，那就是瞬间让人心情变美丽的能力。现如今的甜品做的也是很漂亮，尤其是最近流行的盒子蛋糕，不仅好吃而且方便携带。一层蛋糕一层奶油，再加上一层水果，就这样把好吃的东西都放在一个盒子里，每吃一口都是幸福的感觉。
食物的诱惑是难以抵挡的，千万不要觉得贪吃是什么不好的事情，而且能吃是福要懂得珍惜老天爷给的这福气。学会做一款甜品，这也是很多人的一个小愿望，那不妨就从芒果盒子蛋糕学起。这种甜品做法简单，不太考验动手能力，只要按照步骤一步一步来做，基本上不存在失败的可能。而且芒果盒子蛋糕非常实用，不仅可以在家自己享用，如果是野餐或者是开派对，也是非常不错的选择。
[ 菜名
:芒果盒子蛋糕
[ 所需食材
:芒果、淡奶油、鸡蛋、鲜奶、蛋糕粉等
[ 烹饪过程
：
1、牛奶和玉米油的比例是1:1 ，将牛奶和玉米油一起倒入容器中，用搅拌器将二者充分混合。
2、按照做的量来加鸡蛋，这个方子用了40g 的牛奶和玉米油混合，打入4个蛋黄搅匀。
3、这里用的是专门做蛋糕用的蛋糕粉， 40g蛋糕粉过筛，加到刚才搅好的溶液中，继续搅拌成细腻的面糊。
4、接下来打发蛋清，蛋清中先加入一些糖，然后开始搅拌中间加入柠檬汁继续打发，蛋清有变化后把余下的糖加到蛋清中继续打发，一直打发到下图的状态就说明打发好了。
5、用刮刀去一些打发的蛋清加到面糊中，以炒菜的方式混合均匀，再把余下打发好的蛋清，也加到其中拌匀。
6、烤蛋糕的模具上面铺油纸，把调好的面糊到在上面，为了让烤好的蛋糕状态更好，要把混在糊糊中的气泡震出。烤箱温度170度，烤一刻钟后将蛋糕取出来。
7、烤好之后的蛋糕要放凉，然后切成大小合适的方块，按照盒子的大小来切，切好之后在盒子的最下面铺上蛋糕。
8、芒果盒子蛋糕中要用到打发的淡奶油，将淡奶油和糖混合打发，可以用勺子把淡奶油涂在蛋糕上，即便涂抹的不太均匀也没有关系，不会影响盒子蛋糕做好之后的味道。
9、芒果切成芒果丁，铺好奶油之后上面加上一些芒果丁，之后再盖上一层蛋糕，继续挤好淡奶油。
10、芒果盒子蛋糕最上面一层要放上芒果丁，如果有新鲜的薄荷叶，可以用几片叶子来做最后的装饰。
[ 烹饪技巧
：
1、盒子蛋糕做好之后要放在冰箱冷藏一下。

蛋糕|一口甜到心里，自制芒果盒子蛋糕，做法其实可以这么简单

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