电饭锅|妈妈最拿手的几道家常菜，简单方便好吃又美味，怎么吃都不腻
妈妈最拿手的几道家常菜，简单方便好吃又美味，怎么吃都不腻粉蒸排骨
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1.将葱，姜，蒜切片。2.将排骨冲洗干净无血水后，捞出沥干水分。3.将排骨内加10克料酒，两三片姜和蒜，加入腐乳汁10克，老抽2克，蚝油10克，糖5克，盐5克，搅拌均匀后，腌制15-30分钟。腌制时间越来排骨越入味。4.将米碎倒入腌好的排骨中，抓匀。使每块排骨表面都均匀包裹着米碎。5.将排骨放入盘中，蒸锅内加清水，将排骨放入蒸锅内，用中火蒸30分钟。6.将排骨端出，撒上葱，一道美味可口，色香味俱全的粉蒸排骨就展现在大家面前了。肥而不腻的红烧肉
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1.将五花肉洗好切成麻将大小备用；葱切条，少许切丁备用；生姜切片备用。2.五花肉飞水去掉浮末，备用。3.平底锅少许油加热放入冰糖，炒至融化，再将飞好水的五花肉倒进翻炒，炒出糖色(红烧肉的主要颜色不是酱油的颜色，而是糖的颜色)4.炒好糖色倒入水，水盖过肉80就好，放进备好的葱，生姜，料酒，生抽，老抽。盖上锅盖直至沸腾。5.将五花肉倒进电饭锅按到煮饭模式煮45分钟。(由于小编宿舍没有砂锅便用电饭锅代替了，家里有砂锅的宝宝可以用砂锅，肉会更入味)6.将电饭锅的倒入平底锅翻炒，收汁！7.装盘。撒上备好切丁的葱花，一道色香味俱全的红烧肉就好啦??肥牛金针菇
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1.把金针菇切根清洗干净，撕散装盘，肥牛准备好。2.把葱，姜，蒜，青椒，红椒准备好。3.起锅热油，放入姜，蒜沫爆香。4.放入肥牛翻炒断生。5.放入金针菇，青椒翻炒均匀。6.倒入适量生抽，盐，鸡精。7.放入葱花翻炒几下就可以出锅了。8.出锅后撒上红椒段就可以了。番茄炒鸡蛋
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1.准备两个番茄，这里我用水果刀削的皮。其实，最完美的是用热水浸泡后再剥皮啦。小伙伴们，可以参考下～2.切成小方块，一来方便夹取，二来容易出汁～3.用的自家的土鸡蛋，颜色很正呢～对了，可以加入适量的水和香油，口感会更好一些。4.这些都是配料啦～（葱姜蒜）5.首先呢，先把鸡蛋煎好。锅中倒油，待油微热，将蛋液均匀倒入锅中，使其受热均匀成型，即可出锅。注：千万别等到油锅太热的时候，再倒蛋液，否则鸡蛋到锅里很容易变质哒……这一点大家不要学我ヽ(≧Д≦)ノ6.鸡蛋出锅后，锅内再加点油，将配料入锅，翻炒出香味，随后加入番茄，翻炒出汁时，加入调味品（盐、十三香之类的）7.接着将鸡蛋倒在锅里，一定要翻炒均匀哦～利用番茄汁，让鸡蛋充分地入味～p43：前天做西兰花炒虾仁剩下的红椒没用完，正好利用起来～8.出锅咯～
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