白丸子|流水席太硬硬硬了！12个菜8个碗( 二 )

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必不可少的大肘子
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油炸蟹脚棒
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麻辣小龙虾
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地瓜丸子
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盐水大虾
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糖醋里脊
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四喜丸子
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芹菜炒鸡胗
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腰果虾仁
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油泼鱼
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炖排骨
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青椒鱿鱼圈
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洋葱炒猪肚
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凉拌牛外腰
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干煸芸豆
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京酱肉丝
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羊肉汤
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罐头鸡蛋汤
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酥肉丸子汤
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还有
十全大补汤
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所以说
吃一次农村大席
你才能更加理解
好客山东的意义

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在我们山东
将男婚女嫁称作
“红事”或“喜事”
而办喜事
喜主就要设宴款待亲友
院子里支起一口
能炖整头猪的大锅
找几个熟悉的人当厨子
邻里乡亲端盘递碗打下手

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酒菜规格高低
直接代表喜主的脸面
朴实厚道的山东人
即使平时日子再节俭
到了婚宴之日
大多出手大方
唯恐怠慢乡里乡亲

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大盆大盘
大鱼大肉
满满当当
让全鸡和肘子上
撒的那点香菜碎
成了全桌为数不多的素菜
网友回忆
在席上想吃素菜去去腻
都得等九道十道菜之后
他都不知道两三百块钱
怎么能整出这么多硬菜

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吃农村流水席
要什么精致？
吃的就是那股
夹杂着尘土的气息
还有那份浓浓的情谊

白丸子|流水席太硬硬硬了！12个菜8个碗( 二 )

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