美味卤肥肠的制作方法（美味卤肥肠怎么制作）
1、在肥肠中加入食用小苏打 ， 去除大肠的腥臭味 ， 加入一勺生淀粉 ， 把大肠清洗干净 ， 加入高度白酒抓匀腌制30分钟 。
【美味卤肥肠的制作方法（美味卤肥肠怎么制作）】
2、锅中放入大肠和猪肚 ， 焯水断生 ， 猪肚发白变硬就可以捞出来 ， 炒出糖色后加入开水 ， 放入大肠 ， 姜片 ， 葱段 ， 八角 ， 炖肉料 ， 小茴香 ， 味极鲜 ， 高度白酒 ， 大火烧开 ， 烧开后放入高压锅炖15分钟即可 。
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