黄油|蒜香小面包
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甜面包吃多了总想试试咸味儿的[偷笑R]趁今天有空赶紧撸了一波时下最红的蒜香小面包
By 问问影
用料
- 面包粉 500克
- 牛奶 280克
- 鸡蛋 1个（约55g)
- 鲜酵母 12克
- 盐 5克
- 糖 30克
- 奶粉 10克
- 黄油 25克
- 下面是蒜泥酱食材:
- 黄油 30g
- 蒜蓉 15g
- 盐 1g
- 糖 2g
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1、1.食材①除黄油外所有材料倒入厨师机搅拌成团2.加入黄油打至出膜3.面团均分16份，静置10分钟4.小面团滚圆摆入烤盘，入烤箱发酵至1.5倍大
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2、5.期间把食材②的黄油和盐、糖搅拌均匀加入葱花
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3、6.发酵好的面团刷蛋液，割口子挤入黄油蒜泥
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4、7.烤箱180℃预热，烤25分钟，上色了就盖锡纸
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5、烘烤时满屋飘着蒜香味儿，好吃还不会不腻，出炉不等了晾凉就被一扫而光了
小贴士上色后一定记得盖锡纸，蒜蓉和葱花尽量碎一些
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