饺子|青岛只有5张桌子的小店，专卖淡水鱼水饺，全市独一份等1h才吃上
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【饺子|青岛只有5张桌子的小店，专卖淡水鱼水饺，全市独一份等1h才吃上】
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青岛是我国的热门旅游城市之一 ， 这里最有名的特色美食 ， 海鲜 ， 水饺 ， 啤酒 ， 青岛人喜欢将海鲜跟水饺完美结合在一起 ， 鲅鱼水饺 ， 海肠水饺 ， 海胆水饺 ， 水饺馅料可以说是包罗万象 。
这家只有5张桌子的小店 ， 老板特别有个性 ， 在青岛这个海鲜城市 ， 专卖淡水鱼水饺 ， 全市独一份 ， 每次去他家要等一个小时才能吃上 ， 但客人却觉得很值 。 生活在青岛的人一般都喜欢吃海鱼 ， 淡水鱼吃得并不多 ， 但并不代表淡水鱼没有市场 ， 有人喜欢吃海里的鱼 ， 自然就有人喜欢吃淡水鱼 。 老板就是要在众多的海鱼水饺中找到存在感 。
这家店已经开了十几年了 ， 一直是一家不起眼的小店 ， 没有挪过地方 ， 也没有扩大店面 ， 却是那些喜欢吃淡水鱼水饺店不二之选 ， 他家的水饺现包现煮 ， 没有加任何过多的调料汁 ， 加了葱姜去腥提味饺子 ， 看上去也不是特别漂亮 ， 但吃起来却很可口 ， 很家常的味道 ， 跟小时候妈妈包的一个味 ， 吃的是淡水鱼水饺的原汁原味 。
店里除了水饺以外 ， 鱼丸汤也是点单率很高的 。 同意用淡水鱼烹制而成 ， 鱼肉里加入少量的淀粉 ， 加入葱姜胡椒粉去腥 ， 丸子个头不大 ， 但这一份里数量很多 ， 汤里放入了少量的葱花 ， 喝起来感觉特别很鲜 ， 有人一口气能喝上一大碗 。
鱼剔除了肉后 ， 剩下的鱼骨架也不能浪费 ， 炸成椒盐鱼骨 ， 吃起来很脆 ， 越嚼越香 ， 是不错的下酒菜 。
蛋香酥鱼卷 ， 同样是鱼肉做的 ， 外皮很酥脆 ， 蛋香味道很浓 ， 能吃到里面的鱼肉 ， 鱼肉新鲜很嫩 ， 货真价实 。 这家店是夫妻两个经营的 ， 客人较多 ， 上菜特别慢 ， 催也没有用 ， 来吃的都是老客人 ， 对店里的情况很熟悉 ， 一般都非常有耐心 。 青岛像这种的小店并不多见 ， 是很多人眼中的宝藏小店 ， 干净货真价实 。
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