包子|早餐吃一份开放式法棍，外脆里软，越嚼越香
文章图片
文章图片
文章图片
我是一个十足的面包达人 ， 也是面包店的常客 ， 最近正在学习烘焙 。 在众多的面包中 ， 我独爱法棍 ， 以前一直对法棍不太理解 ， 看起来特别硬 ， 感觉牙都要硌掉了 。 后来自己尝了一次 ， 才发现如此美味 。 越吃越有嚼劲 ， 越吃越香 。 法棍也有多种口味的 ， 原味的 ， 蒜香味的等等 ， 可以根据个人喜好来选择 。
法棍属于最传统的法式面包 ， 寓意长条形的宝石 。 在2018年 ， 法国总统还支持申请“法棍”为人类非物质文化遗产 。 烤好的法棍表皮松脆 ， 里面柔软有韧性 ， 充满了麦香味 。 传统的法棍和面包相似 ， 很少会搭配其他食材 。 今天要推荐开放式法棍 ， 看起来像面包片 ， 上面搭配煎蛋 ， 虾仁等 ， 再撒上黑胡椒粉等配料 ， 营养又美味 。
这道开放式法棍适合自己在家做 ， 面包店几乎没有这种做法 。 要是有烘焙经验的话 ， 真是信手拈来 。 但对于初学者来说 ， 还要掌握烤箱的用法 ， 食材的搭配等等 ， 慢慢的烘焙经验也会得到提升 。 做好之后配上牛奶 ， 水果 ， 营养又丰盛的早餐就完成了 。
菜品：开放式法棍
配料：法棍 ， 黑虎虾虾仁 ， 黑胡椒粉 ， 海苔肉松 ， 鸡蛋 ， 盐等
烹饪步骤：
1、法棍可以自己来烤 ， 如果比较省事的话 ， 能直接买现成的 。 要将法棍切成片 ， 重新放回烤箱里面叮几分钟 ， 至于温度要看自家烤箱的使用方法 。 虾仁最好是选择鲜虾 ， 这样味道更加鲜美 。 剥出来虾仁以后要洗干净 ， 沥水以后用平底锅煎一下 ， 直接将其煎熟 。
【包子|早餐吃一份开放式法棍，外脆里软，越嚼越香】
2、虾仁都煎熟以后先要拨到锅的一边 ， 再打入一枚生鸡蛋 ， 直接将鸡蛋煎熟 。 要是喜欢溏心蛋的话 ， 可以少煎一会 ， 如果喜欢口感老一点的煎蛋 ， 那就多煎一会 。
3、将煎好的鸡蛋和虾仁 ， 分别放在不同的法棍片上 ， 还要撒上适量的盐和黑胡椒粉 ， 这样可以很好地调味 。
4、除了这两种食材之外 ， 还可以更换 ， 比如海苔肉松就不错 。 可见搭配的食材是可以调整的 ， 等到完全准备好以后装盘 ， 配上热牛奶 ， 新鲜的水果等 ， 一份营养又丰盛的早餐就完成了 ， 偶尔换一种早餐吃法也不错 ， 法棍吃起来又香又酥脆 ， 而虾仁味道鲜美 ， 肉松软绵可口十分美味 。
烹饪贴士：
1、法棍可以自己烤的 ， 也可以直接买现成的 ， 切成片 ， 重新放入烤箱叮一下 ， 这样会更香更脆 。
2、法棍片上面搭配的食材可以调整 ， 常见的有鸡蛋 ， 虾仁等 ， 另外肉类 ， 蔬菜都可以 ， 关键还是看个人喜好 。
3、尽量是选择鲜虾 ， 这样味道更加鲜美 ， 用牙签来去虾线比较方便 。
推荐阅读
- 带鱼|红烧带鱼
- 高校|广西这所高校湖里捞出8000斤鱼，免费请师生吃！
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的，我只能说，每家的饮食不同
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 疫情|新闻8点见丨德善厨房：让大家吃上热乎饭菜，感觉到西安的温暖
- 三口|假期三口之家午餐晒圈火了，简单营养又美味，花钱不多家人吃得香
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要常吃10种“根菜”，抵御寒冷安稳过冬
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- 香菇|数九天，这种碱性蔬菜要多吃，含钾高，不开火就是一盘菜