内皮|什么？巧剥板栗的做法竟然这么简单？

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板栗好吃壳难剥，今天我就来分享一个巧剥板栗的好方法。
By 悠悠薇
用料

新鲜板栗 500克
食盐 1小勺
清水适量

做法步骤

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1、板栗用盐搓洗干净，然后在清水中浸泡30分钟左右。

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2、用刀或剪刀将板栗的根部切掉或剪掉，漏出板栗肉。

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3、将板栗开水下锅煮2分钟左右。

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4、捞出板栗，放到容器中稍凉一会再开始剥皮。不怕烫的可以直接剥皮。

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5、经过开水烫过的板栗，壳和内皮都微微翘起，与板栗肉有轻微的脱离。

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6、轻轻一剥，皮（壳）肉就分离了，，只需几秒钟就可以剥一个。

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7、即使内皮粘在板栗肉上，也可以轻松剥离

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8、就这么简单，一个完整的板栗就脱壳而出了。

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9、再展示一下脱壳后的板栗，100%的完整度。
小贴士1:煮板栗的时间不宜过长，只需2分钟左右。 2煮好的板栗不用过凉水，稍微放凉一下，尽快剥壳，太凉就不好剥了，尤其是内皮会紧紧的粘在板栗肉上。若凉了可以把板栗再次放进开水里煮一分钟左右。 3用刀或剪刀去除板栗根部时一定要注意安全，千万不要伤到手。我个人喜欢用剪刀去除根部。
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