搅拌均匀|餐桌上的保留项目红糖年糕，隔段时间就做一次

文章插图
By 厨娘C媛子丶
用料

糯米粉 500克
红糖 200克
水 400克
食用油适量

做法步骤

文章插图
1、搅拌这一步我忘记拍了，其实很简单的，跟着我的步骤来做绝对不会出错哦！第一步，将红糖?水中火煮至融化搅拌均匀即可；（无需放凉）第二步，将温热的红糖水加入糯米粉中，边加边搅拌，用筷子搅拌，搅拌至均匀没有颗粒，这一步很费力气，如果感觉很硬就加入适量的水，最后再加入适量的油搅拌均匀；第三步，搅拌均匀后倒入模具中，如图中的小气泡，用牙签把气泡搓破；（模具要事先把每一个角落都涂上油方便脱模）

文章插图
2、第四步，盖上保鲜膜中火上锅蒸一小时。

文章插图
3、这是脱模的效果，很漂亮吧！（待年糕凉后才脱模哦！）

文章插图
4、待它凉后有点硬硬的就可以切片上锅煎哦！真的很好吃
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
【搅拌均匀|餐桌上的保留项目红糖年糕，隔段时间就做一次】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。