低筋面粉|外酥里嫩德氏布丁塔
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By Mikey贪吃熊????
用料
- 饼皮部分：
- 黄油 45g
- 糖粉 56g
- 蛋液 38克
- 低筋面粉 145克
- 馅料部分：
- 淡奶油 160g
- 炼乳 30g
- 蛋黄 2个
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1、室温软化黄油?过筛的糖粉，刮刀拌匀，分三次加入全蛋液打蛋器搅打均匀，加入过筛的低筋面粉
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2、分成均匀的5份，搓圆按压在纸杯里，淡奶油?蛋黄?炼乳混合均匀
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3、过筛后，倒入纸杯中八分满，海氏i7烤箱提前预热170℃烘烤25min左右，最后几分钟随时看着点，上色满意即可
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【 低筋面粉|外酥里嫩德氏布丁塔】4、外酥里嫩，香甜可口
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5、塔皮可以弄薄一些
小贴士具体温度根据自家烤箱脾气来适当调节此方液体也可直接烤蛋挞
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