家庭版|毛血旺的家常做法，了解材料是关键，又香又辣，连吃3碗饭都不够( 二 )
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9、汤底煮好之后，开始调味，加少许食盐、生抽、白糖提鲜，加入鸭血和午餐肉，继续大火煮3分钟，把食材煮熟，让食材入味；
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10、最后加入焯过水的毛肚，大火煮煮1分钟左右，关火出锅，毛肚煮的时间不能太久，毛肚煮久了容易老，煮好之后出锅装盘；
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11、在上面铺上蒜末、白芝麻、干辣椒段、粗辣椒粉、细辣椒面、花椒、小葱、香菜，泼上热油，激发出配料的香味；
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12、家常版的毛血旺就做好了，麻辣咸香，一次让你吃过瘾，吃毛血旺一定要多准备点米饭，特别下饭；
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毛血旺的做法总结：1、毛血旺中的鸭血最好能买到新鲜的，口感会更好；2、毛血旺比较重油，吃完可以喝点酸奶；3、喜欢吃麻的，在刚开始煸炒香料的时候加入花椒，不是后面泼热油的时间再加；
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