自制|爆浆芋泥麻薯

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今天又是芋泥脑袋小表妹的一天，库存不多的自制芋泥把它做成糯叽叽的拉丝麻薯，裹上自制黄豆粉，一口绝对满足不了啊啊啊！配方糯米粉120g澄粉20g牛奶280g细砂糖25g融化黄油25g自制芋泥馅200g炼乳20g澄粉不建议替换，超市很好买，换了口感不敢保证哦。
By 王中王是小吃货
用料

做法步骤

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1、准备麻薯食材

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2、先把粉类，牛奶，砂糖加入，搅匀

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3、加入融化黄油，快速搅匀，充分乳化

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【自制|爆浆芋泥麻薯】4、过筛一遍更细腻

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5、覆上保鲜膜，水开蒸30分钟

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6、自制芋泥馅加炼乳翻炒一下，收干水份，不停搅动以免糊锅

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7、到这种轻微抱团状态即可

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8、蒸好的麻薯温热的时候揉一下

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9、拉扯几下

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10、揪一块剂子，喜欢多大包多大，看自己口味

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11、撒上自制黄豆面

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12、咬一口，满满的芋泥，自制减糖，不会甜腻。

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13、Q弹拉丝的芋泥麻薯，超简单，弹性很好

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14、尽快食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！