萝卜|萝卜烧肉萝卜炖肉

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天气一下子转凉了，喉咙有时候发痒，萝卜生津润燥，做一道萝卜炖肉，营养又美味！萝卜炖肉是用白萝卜、猪肉制作的一道家常菜。白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰，预防感冒的作用。小孩子老人吃都非常不错
By 大麦～^_^的人间烟火
用料

做法步骤

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1、选用带皮五花肉，先焯水煮一滚，放入冷水烧滚后，放姜片，大料，五花肉，黄酒，放一点盐跟生抽，大火煮滚后改小火炖煮，中间可以关火焖煮，循环……千滚不如一焖！炖肉的时候水要没过肉一指！

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2、白萝卜改刀切成大块.
【萝卜|萝卜烧肉萝卜炖肉】

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3、肉汤炖到5-2左右的时候，加入切好的萝卜，萝卜易烂，不要放的太早！不然会烂掉

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4、加入一点生抽白糖继续炖煮

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5、收汁水中，香气四溢

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6、肉汁都吸收进萝卜里面了，油脂开始出来，一定要油炖出来吸收到萝卜里面，才会香

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7、好啦，装盘，一道美味的秋冬时节萝卜炖肉上桌啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！