水淀粉|西湖牛肉羹,顺滑细腻,营养丰富,名菜的家常做法来啦
用料:
牛肉150g,嫩豆腐1块,鸡蛋1个,姜3片,小葱1根,香菜2根,淀粉1勺,盐适量(根据用水量和个人口味选择),胡椒粉少许,鸡精少许。
文章插图
步骤:
1、先把牛肉洗净,剁成小细末,把豆腐冲洗一下,切成小块,香菜、小葱都切碎备用;
2、把鸡蛋的蛋清分离开来,单独放到一个小碗里,淀粉放到另外一只碗中,稍倒些清水兑成水淀粉;
3、烧一锅开水,水沸腾后,舀一勺倒入牛肉碗中,把牛肉粒解开,把血水沥干;
文章插图
4、姜切片,放入锅中煮开,把豆腐块放进锅里,沸腾后,把牛肉粒倒进去,继续中小火煮开;
5、把调好的水淀粉倒进锅里勾芡,小火煮至汤汁浓稠,把蛋白沿锅边淋进锅里;
6、放入盐、胡椒粉,搅拌均匀,关火后放入香菜末和小葱末,就可以出锅啦!
文章插图
让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!
【 水淀粉|西湖牛肉羹,顺滑细腻,营养丰富,名菜的家常做法来啦】想了解更多精彩内容,欢迎关注我哦!
推荐阅读
- 《生活提示》 20220102 水果熟吃 还有营养吗?
- 饺子|元旦假期到,精选“6款水饺”,好吃好做又实惠,吃完顺利一整年
- 泰恩·米霍安|59岁的披萨外卖“小哥”潜水送披萨,最喜欢看到顾客惊讶的表情
- 美食|#东古家味美食#不加一滴水———啫啫粉肠
- 一滴油|这样的无油无水版红烧肉你能吃多少?
- 布丁|#东古家味美食#零失败,比布丁还嫩滑的水蒸蛋??
- 水果|著名的法国香槟与加烈酒是如何酿造的?如何酿造香槟酒与加烈酒?
- p元旦假期南方三口之家午餐,晒圈火了,网友:家的味道,口水直流
- 菠菜|日本上班族推爆的居酒屋10大排行,鸟贵族、矶丸水产你爱哪一家?
- 卤水|新年家宴,我用时3小时做了6道菜,老妈:都是开运菜,今年肯定顺