菜品|郫都区全民厨艺擂台赛顺利启幕，鹃城豆瓣助力挖掘川菜民间高手
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10月11日下午 ， 郫都区2021“爱成都·迎大运”社区美食汇暨全民厨艺擂台赛第一个分片区赛在唐昌镇宁馨广场拉开序幕 ， 来自辖区安德街道、唐昌镇的25名民间厨艺爱好者齐聚一堂比拼厨艺 ， 激烈争夺参加总决赛的5席名额 。
本次厨艺擂台赛由区委社治委、区商务局主办 ， 成都市郫都区餐饮同业公会、各街道（镇）承办 ， 将全区10个街道（镇）分为四个片区进行初赛 。 鹃城豆瓣作为此次活动的赞助商 ， 为民间高手赛提供优质的产品 ， 为郫都区挖掘川菜民间高手和传播城市发展活力贡献力量 。
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【菜品|郫都区全民厨艺擂台赛顺利启幕，鹃城豆瓣助力挖掘川菜民间高手】
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10月11—12日 ， 已依次举办完成安德街道、唐昌镇片区 ， 犀浦街道、团结街道、安靖街道片区比赛 。
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此次大赛现场制作两道菜品：一道指定菜品“回锅肉”和一道自创创意菜 ， 均为居民家常菜品 。 比赛现场 ， 选手们纷纷大展身手 ， 细致的菜肴配料、娴熟的刀工切配手艺 ， 让现场观众和评委们纷纷称赞 。 一道道佳肴从灶台端上餐桌 ， 回锅肉色泽红亮、肥而不腻 ， 自选菜烧椒腰花、金汤肥牛、肥肠血旺、宴遇双凤等或传统或创新的佳肴芳香四溢 ， 令人垂涎欲滴 ， 吸引了众多市民驻足观看 。 不仅大厨们的菜品得到了现场观众的好评 ， “鹃城牌”郫县豆瓣也获得了赛场专业厨师的一致青睐 ， 其酱香滋味在菜品中更能得到充分发挥 ， 不但丰富了口感还能更好的将川菜特色彰显出来 。
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评委们认真品尝每一道菜式 ， 并对参赛选手一一点评 ， 慎重打分 ， 决出了得分每个片区最高的5名选手进入决赛 。 10月13—14日 ， 还将依次进行红光街道、三道堰镇片区和德源街道、郫筒街道和友爱镇片区比赛 。
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10月18日下午“民间高手赛”总决赛将在川菜小镇举行 ， 各片区入围选手共同争夺大赛的一二三等奖 。 鹃城豆瓣与川菜相伴 ， 让我们一起期待民间厨艺高手吧！
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