搅拌均匀|分享几道家常菜，简单易学，盐焗鸡皮脆肉嫩
给大家分享几道家常菜，经常做给家人吃，简单易学。盐焗鸡的做法材料：半只鸡，沙姜，盐焗鸡粉，葱段，蒜头1.把鸡清洗干净，剁成块，放入碗里面，放入沙姜，盐焗鸡粉，花生油，用手抓拌均匀腌制30分钟。2.砂锅放油，放入葱蒜炒香，倒入腌好的鸡块，炒出香味，盖上盖子焖10到15分钟，盖子边缘淋一圈白酒，焖好的鸡肉放入葱段，这样焖出来的盐焗鸡，皮脆肉嫩，家人都爱吃。
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青椒炒鸡蛋的做法材料：盐，鸡精，生抽，淀粉，青椒，鸡蛋，洋葱，葱蒜，胡萝卜，木耳1.洋葱洗干净， 切成小块，放入碗里面，木耳清洗干净，放入碗里面，倒入清水泡发，胡萝卜洗干净，切成片放入碗中备用。青椒清洗干净，斜刀切块，放入盘子里面2.碗里打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。3.碗里放入盐，鸡精，生抽，淀粉，水，用筷子搅拌均匀。4.锅里倒入油，将鸡蛋放入锅里面，翻炒至熟盛出。5.锅里放油，放葱蒜翻炒几下，倒入洋葱，木耳，胡萝卜翻炒至熟，倒入鸡蛋，翻炒均匀，倒入调好的酱汁，翻炒均匀，盛出装盘，这道营养又简单的青椒炒鸡蛋就做好了。
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肉末茄子的做法材料：蒜末，茄子，小红米椒，豆瓣酱，葱花，淀粉，白糖，鸡精，陈醋，盐，生抽，老抽，猪肉1.茄子清洗干净，切成条，放入碗里面备用，猪肉清洗干净，剁成肉末，放入碗里面，小红米椒，用水冲一下，斜刀切成圈，放入小碗里面2.锅里放油，放入茄子煎至变软，盛出装盘。3.碗里倒入生抽，陈醋，老抽，盐，鸡精，白糖，淀粉加适量水用筷子搅拌均匀。4.砂锅里放油，倒入猪肉翻炒均匀至变色，放入豆瓣酱，蒜末，葱花，小红米椒，翻炒几下，倒入茄子翻炒均匀倒入弄好的酱汁翻炒，小火煮3分钟到5分钟，上面放一点小红米椒和葱花，这道美味下饭的肉末茄子就做好了。
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花甲粉的做法材料：花甲，蒜末，小红米椒，金针菇，粉丝，香菜，蒸鱼豉油，豆瓣酱，盐，鸡精，蚝油1.将花甲放入碗里面放入清水，放盐和香油搅拌均匀，泡60分钟吐沙。2.小红米椒，用水冲一下，切成小圈圈放入碗中备用，粉丝放入大碗，倒入水，泡一会备用。3.先调酱汁，碗里放入小红米椒，蒜末，豆瓣酱，把热油倒入酱汁里面，放入蚝油用筷子搅拌均匀。4.在砂锅底部摆上金针菇和泡好的粉丝条，倒入花甲，把调好的酱汁淋在花甲上面，放盐，鸡精。蒸鱼豉油，加入清水没过花甲，盖上盖子煮8分钟，出锅之前放入一点香菜，这道花甲粉就做好了，再也不用去外面花钱吃了，简单易学。
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