美味|几道经典的家常菜,香喷喷很美味,简单易做,大人孩子都爱吃
几道经典的家常菜,香喷喷很美味,简单易做,大人孩子都爱吃
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百合酿虾球食材:芹菜、百合(鲜)、红尖椒、鲜姜。精盐、白糖、醋、食用油、香油、清水、辣椒油、鸡精。做法:1.买回来鲜虾,去壳去头去除背上黑线,清水洗净,之后清水烧开焯熟!2. 百合昨夜提前泡好的,锅热放油,放入蒜片和大料爆香,放入芹菜和百合,炒到快熟再放入虾仁!大火翻炒几下。3. 最后出锅前只放入了盐,原汁原味。豉香回锅肉
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材料:五花肉,青蒜,生抽,料酒,糖,豆瓣酱,姜片,葱段,豆豉1、将五花肉洗净,锅中放入适量水和姜片、葱段、八角,水开后放入肉煮至熟透捞起用冷水稍浸沥干。将肉切成薄片,青蒜,红椒切段,葱切段,姜、蒜切片,炒锅烧热,放少许油,下肉片略炒至肉片泛金黄色、微卷曲并出油。锅中留底油炒香葱,姜,蒜后,加豆瓣酱,豆豉炒出红油,下入五花肉和红椒翻炒均匀,淋入料酒和少许生抽、糖翻炒,再加入青蒜段炒至断生即可出锅。鸡丁小炒
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食材:鸡腿、胡萝卜、熟玉米粒、尖椒、植物油、盐、葱、姜、大蒜、料酒、淀粉、白胡椒粉、生抽、酱油。1、鸡腿洗净去皮去骨切丁,加入适量料酒、生抽、酱油、胡椒粉抓匀腌10分钟,胡萝卜去皮洗净切丁,尖椒切小段,葱切小段,姜切末,大蒜切片备用;2、锅加油烧热,加入鸡丁中小火将鸡丁炒至变白,盛出待用;3、另起锅倒油加入葱姜蒜炒香,加入胡萝卜丁、熟玉米粒翻炒至胡萝卜颜色变深,加入鸡丁,调入适量盐炒匀,加入尖椒快速翻炒至颜色变深即可出锅。蒜香蒸排骨
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材料:排骨350g、油、盐、糖、味极鲜、蚝油、香醋、生粉、豆豉、葱20g、剁辣椒、姜、蒜1.排骨剁成小块后,放入清水中浸泡去血污,期间可以多换几次水;2.然后捞出沥干水,放入盆中;3.葱姜蒜剁成末放入排骨中;4.再放入洗净的豆豉;5.加入适量的盐与糖;来点味极鲜与蚝油;6.此时主角来了,加入多一些的香醋;7.再放些自制的剁辣椒和生粉,充分拌匀;8.装入盘中,封上保鲜膜,放入蒸锅,蒸40分钟
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