面团|#奈特兰草饲营养美味#没有比它更好吃的面包了，必须收藏
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超级好吃的面包，必须推荐
By 眼角眉梢 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 中种 ：
- 酵母 3克
- 糖 20克
- 水 110克
- 顶焙良品面包粉 180克。
- 主面团 ：
- 糖 65克
- 盐 6克
- 蛋液 54克
- 奶粉 12克
- 酵母 2克
- 水 95克
- 顶焙良品 200克
- 新良蛋糕粉 70克。
- 表面刷奈特兰黄油 ：32克。
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1、中种所有材料混合，揉至均匀，发酵至3-4倍大，扯开面团，呈蜂窝状。
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2、把发酵好的中种和主面团混合，揉至扯开一块面团出手套膜。
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3、把揉好的面团均分成16份，盖保鲜膜醒20分钟。
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4、把每份小面团搓长。
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【 面团|#奈特兰草饲营养美味#没有比它更好吃的面包了，必须收藏】5、把两份长度相同的小面团如图所示从中间穿过。
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6、编四股辫一样编起来。
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7、把编好的面包胚放入学厨粉色模具，进行发酵。发酵完毕送入预热好的烤箱，175℃30分钟，上色加盖锡纸，具体时间温度，请参考自家烤箱。
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8、出炉刷一层奈特兰融化黄油，颜色更好看也更好吃。
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9、奶香味十足
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10、好吃又好看
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11、比老面包更好吃
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12、柔软拉丝
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