医生|“寒露一碗汤，不用医生帮”，这6道汤水常常喝，润喉降燥又暖胃
文章图片
文章图片
文章图片
导语：“寒露一碗汤 ， 不用医生帮” ， 寒露过后 ， 老妈叮嘱我：这6道汤水常常喝 ， 润喉降燥又暖胃 ， 清淡开胃有营养 ， 一周不重样！
“空庭得秋长漫漫 ， 寒露入暮愁衣单” ， 转眼间 ， 时令来到了秋天的第五个节气 ， 也是24节气中第一个出现“寒”字的节气 。 《月令七十二候集解》：“九月节 ， 露气寒冷 ， 将凝结也” 。 露水可谓是秋意的代表物象了 ， 一个月前是白露 ， 而现在则是寒气初凝成白色的露雾 ， 天气也开始由凉变冷 ， 因此也就有了“白露身不露 ， 寒露脚不露”的说法 ， 因此寒露过后 ， 老妈叮嘱我：这6道汤水常常喝 ， 润喉降燥又暖胃 ， 清淡开胃有营养 ， 一周不重样！
谚语说：“秋汤灌脏 ， 平安健康” ， 特别是寒露过后 ， 人们不但要注意身体保暖 ， 而且要适当地调节饮食习惯 ， 叫自己的心和胃都暖和起来 ， 这6道汤水常常喝 ， 不但润喉降燥 ， 而且暖心暖胃 ， 叫你轻松过秋冬 。
汤水之一：萝卜虾仁汤
【医生|“寒露一碗汤，不用医生帮”，这6道汤水常常喝，润喉降燥又暖胃】俗语说：“吃萝卜喝热茶 ， 气得大夫满街爬” ， 寒露过后 ， 萝卜可是好东西 ， 它不但可以补水 ， 还可以通气 ， 萝卜中的芥子油能促进肠胃的蠕动 ， 有助于消化 ， 同时还能提高人们的食欲 ， 另外萝卜的营养也十分丰富 ， 含有丰富的钙、铁、镁、锌和维生素C、粗纤维和矿物质 。
1、一把粉丝放入大碗中 ， 加入适量的开水将其泡软 ， 然后切成3公分长的段；一把海米放入大碗中 ， 加入适量的温水泡软；葱切葱花；取一根青萝卜去掉头、尾和萝卜皮后 ， 用擦菜板擦成萝卜丝 。
2、取一个小砂锅 ， 加入适量的清水 ， 烧开后依次放入萝卜丝、虾米 ， 盖上砂锅盖大火煮2分钟 ， 盖子最好错开一点缝隙盖 ， 防止溢锅 。
3、两分钟后再放入粉丝 ， 然后盖上盖子继续炖1分钟 ， 然后开始调味：加入一勺盐、一勺白糖提鲜、适量的胡椒粉 ， 搅拌均匀后再撒入小葱花 ， 然后关火 ， 美味即成 。
汤水之二：老黄瓜汤
对于东北人来说 ， 老黄瓜绝对是真爱 ， 寒露过后 ， 来上一碗老黄瓜汤 ， 那叫一个舒坦 。
1、一根老黄瓜洗净后 ， 去头去尾 ， 然后分成四半 ， 再将每一份的黄瓜瓤都削去不要 ， 最后切成薄片备用 ， 黄瓜片要切得尽量薄一些 。
2、一把海米用温水泡发 ， 葱切葱花 ， 香菜切小段 。
3、起锅加油 ， 油温五成热时放入葱花 ， 葱花炒香后倒入黄瓜片 ， 翻炒至黄瓜片变软后加入泡软的海米 ， 炒匀后倒入适量的清水 ， 然后开大火煮3分钟 。 3分钟后开始调味：加入一勺盐 ， 加入一勺糖 ， 再加入适量的胡椒粉 ， 搅拌均匀后撒入香菜段 ， 出锅即可 。
汤水之三：蘑菇汤
蘑菇营养丰富 ， 是一种高蛋白 ， 低脂肪的天然营养食品 ， 寒露过后用它做汤 ， 不但味道特别鲜美 ， 而且还有利于暖身御寒 。
1、新鲜的平菇洗净后 ， 用手撕成细丝 ， 用手撕得蘑菇比刀切的口感更好；半根胡萝卜先切片再切丝；半根红辣椒切成小丁；香菜切末；小香葱切成葱花备用 。
推荐阅读
- 咖啡|前滩太古里，TA们透过唇语“听见咖啡”
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要常吃10种“根菜”，抵御寒冷安稳过冬
- 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
- 勐海|普洱茶界独一无二的“勐海味”，究竟是什么味？带着点海腥味吗？
- 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
- 店率|悦诗风吟将在中国“大撤店”，撤店率或超80%
- 盒装|牛奶为什么盒装的会更贵？辨别清楚这“3不同”，再买就会挑了
- 泰恩·米霍安|59岁的披萨外卖“小哥”潜水送披萨，最喜欢看到顾客惊讶的表情
- 消费者|“网红”蛋糕放心吃！深圳发布2020年10款蛋糕产品检测报告
- 元旦|菜做完了却不吃？新年第一天，这几桌饭等一群“闪电侠”回归