面粉|海鲜美食不可缺，海鲜pizza是个宝！操作简单，让你一次吃个够番茄|洋葱

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海鲜美食不可缺，海鲜pizza是个宝！操作简单，让你一次吃个够
最受小孩子喜爱的食物是什么呢？当然是pizza啦！薄薄脆脆的饼底、软软糯糯的饼肉、各式各样美味的饼馅，拼在一起撞击着你的味蕾！味道简直令人回味无穷！
别看小小的一张pizza ，可是大含营养价值！pizza的饼底是由小麦磨成的面粉与其他成分混合而成，众所周知，小麦富含丰富的碳水化合物、氨基酸、蛋白质等营养元素，是补充人体热量必不可少的来源。而在pizza中起重要作用的还是番茄沙司，番茄富含丰富的维生素C和番茄红，有美白养颜、抗氧化、预防癌症等作用，所以每当我吃了一块pizza ，我就感觉自己离美白又近了一步！
【面粉|海鲜美食不可缺，海鲜pizza是个宝！操作简单，让你一次吃个够】Pizza的类型种类很多，有烤盘披萨、厚型披萨、薄脆型披萨和外带焙烤式披萨。而pizza的馅又分很多种，有水果pizza、蔬菜pizza、肉类pizza、海鲜pizza等。制作方式大同小异，都是用高筋面粉混合水、酵母等揉成团，发酵后擀成饼，刷一层番茄酱再附上一层马苏里拉，最上层铺上自己想放的食材，再撒上一层马苏里拉，最后放在烤箱里烤熟即可食用。身为嘴馋的我，最喜爱的当然是海鲜pizza啦，所以今天教给大家一个简单又好吃的花蛤海鲜pizza！
【菜名】：花蛤海鲜PIZZA
【配料】：高筋面粉200g、水100g、酵母3g、白糖5g、花蛤肉100g、洋葱120g、马苏里拉300g、虾仁100g、番茄沙司4大勺、盐半勺、pizza草1小勺、橄榄油、黑胡椒。
【烹饪过程】：
1、将高筋面粉、水、酵母、白糖，混合揉成面团，加入几滴橄榄油揉至表面光滑，放在封闭的空间里让面团发酵至原体积的两倍大小；
2、将花蛤肉洗净，清理干净后淋干水分备用，翡翠虾仁清理干净后同样淋干水分备用；
3、将洋葱切成块，起锅烧油，油热后放入洋葱和盐，将洋葱炒软备用；
4、把面团擀成薄饼，慢慢收圆，饼的大小一定要比pizza盘略小；
5、将饼移进pizza盘，准备一个小叉子，用叉子在饼上扎些小洞，松驰20分钟左右， 180度左右预热风炉，在面饼上再刷一层厚厚的橄榄油；
6、接着刷上番茄沙司，撒上炒软的洋葱粒，均匀的撒一层马苏里拉，再放上花蛤肉和虾仁，撒一点黑胡椒；
7、最后均匀的撒上一层马苏里拉，淋上几滴橄榄油，撒上PIZZA草，撒上适量的黑胡椒，烤15分钟即可。
【烹饪小贴士】：
1、高筋面粉加水的过程中，可以适量控制水量，增多或减少以面团不黏手为宜；
2、饼收圆时不要过分揉捏，以免破坏其形态；饼大小要比pizza盘小；
3、pizza饼一定要用叉子扎小洞，这样可以保证橄榄油能渗到面饼底部，使口感更加酥脆，又能防止pizza在烤时空鼓；

面粉|海鲜美食不可缺，海鲜pizza是个宝！操作简单，让你一次吃个够

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